Podere Cunial - Riva Beata

Podere Cunial liegt in der Ruhe der Hügel von Asolo in der Provinz Treviso, nur wenige Kilometer von Venedig und den Dolomiten entfernt, innerhalb des MAB Unesco Biosphärenreservats von Monte Grappa. Ein Land der Wahl für Kunst, Geschichte und Natur, im Herzen des Asolo Prosecco Superiore Docg Gebietes, wo auch Asolo liegt, das historische Dorf, das zu den schönsten Italiens gehört und von Giosuè Carducci "Stadt der 100 Horizonte" genannt wurde. Von unseren Weinbergen und Olivenhainen aus kannst du den Tempel von Possagno von Antonio Canova, den Monte Grappa und den dem Vaterland geweihten Fluss Piave, die Rocca d'Asolo und den Colmello di Costalunga bewundern.

Podere Cunial ist ein junger und lebendiger kleiner Familienbetrieb, der aus einer großen Leidenschaft für dieses Gebiet entstanden ist, in dem die Artenvielfalt noch sehr präsent ist.

Wir von Podere Cunial haben eine Entscheidung getroffen. Wir haben uns dafür entschieden, die Artenvielfalt um uns herum wahrhaftig zu erleben, indem wir Weinreben anbauen, Olivenbäume kultivieren, die Wälder bearbeiten und große Wiesen voller duftender Blumen und wertvoller Wildkräuter bewahren und pflegen. Wir haben uns entschieden, dieses Land zu bewirtschaften, es zu verteidigen und mit Respekt zu behandeln, umgeben von einem Ökosystem, das auch von Füchsen, Rehen, Hirschen und Hasen gewählt wurde.

Das Gebiet, in dem unser Wein und unser Öl geboren werden, hat einen hohen ökologischen und landschaftlichen Wert, mit begrenzter menschlicher Präsenz, wo du ein privilegiertes Mikroklima genießen kannst, hügelig, immer sonnig und gut belüftet. Die Brise, die vom Monte Grappa herüberweht, und die exzellente Lage machen die Umgebung für jede Pflanze besonders geeignet, um üppig zu wachsen. Aus dem Respekt vor dieser Landschaft und der Geschichte dieser Orte erwächst unser Wunsch, Weine und Öl mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, unter Einhaltung strenger Vorgaben und nur mit Regenwasser zu produzieren. Darüber hinaus sind die intelligente Nutzung erneuerbarer Energien, die Wiederherstellung natürlicher Hecken und der Erhalt einheimischer Bäume, um die Entwicklung der Fauna zu ermöglichen, tägliche Entscheidungen mit großer Leidenschaft und Engagement.

Unser Asolo Prosecco Superiore Docg und unser Souvignier Gris Piwi stammen aus einzelnen Weinbergen an den Hängen des Monte Grappa, die etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an organischer Substanz und Mineralien aus, die diese Weine einzigartig machen. Wir verwenden ausschließlich Trauben aus unseren eigenen Weinbergen, die wir, wie einst Großvater Mario, von Hand verlesen und bearbeiten. Die Arbeit im Weinkeller hingegen ist von modernster Technologie geprägt, die streng kontrolliert wird. Tradition und Innovation, gepaart mit der Herzlichkeit der Familie, lassen dich den Ausdruck der Region Asolo in jedem Glas schmecken!

Unser Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato stammt aus Weinbergen auf hohen Hügeln mit hervorragender Südausrichtung, die von den Brisen des Monte Grappa erfrischt werden. Der lehmhaltige Boden ist mit kohlensäurehaltigen Steinen durchsetzt, die unserem Asolo Prosecco eine starke Struktur und Mineralität verleihen und intensive Aromen von Holunder, Apfel und Glyzinie in der Nase entfalten. Ein wahres Erlebnis von Geschmack und Aromen!

In dem Land, in dem der Bildhauer Antonio Canova geboren wurde, befindet sich unser Weinberg mit widerstandsfähigen Piwi-Reben. Diese Pflanzen zeichnen sich durch eine hohe Fähigkeit aus, sich gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten zu wehren. Diese Besonderheit lädt uns zu einer noch umweltfreundlicheren Landwirtschaft ein, die sich der Handarbeit und dem Respekt vor dem Zyklus der Jahreszeiten verschrieben hat und nur in begrenztem Umfang auf Verbrennungsanlagen zurückgreift. Diese Anbaumethode bringt jedes Jahr eine reine Frucht hervor, die sich in der Flasche durch unverwechselbare Frische, Mineralität und aromatische Komplexität auszeichnet.