Podere Scurtarola
(Weingut in Apuanische Hügel, Lunigiana)
Bewertungen
Rilassante
Un particolare ringraziamento alla nostra guida Helga , che ci ha spiegato nel dettaglio sia i diversi vigneti, il vino presente in cantina, e la degustazione che é avvenuta in una piacevolissima atmosfera di giovialità.
Laura
Interessante e divertente
Grazie anche alla professionalità e simpatica della signora Holga, che ha spiegato tutto il necessario e ha risposto a tutte le domande che le venivano fatte e in più, abbiamo passato con lei del tempo di qualità, a parlare del più e del meno tra un calice e un altro.
Esperienza sicuramente da ripetere.
Francesca
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2 Stunden 30 Minuten
Teilnehmer: Minimum 2, Maximum Nicht spezifiziert
Über das Weingut und die Weine
Das Familienweingut Podere Scurtarola liegt auf dem Gipfel der Candia-Hügel in der nordwestlichen Ecke der Toskana. Mit den Apuanischen Alpen im Hintergrund und den Weinbergen, die sich bis hinunter in die Ebene und an die Küste erstrecken, ist die Aussicht wirklich atemberaubend. Aber die Arbeit in den Weinbergen kann eine Herausforderung sein. Die Hänge sind sehr steil und der Beiname Heldenwein, der manchmal für diese Region und auch für die nahe gelegenen Cinque Terre verwendet wird, ist wohlverdient und angemessen.
Dies ist das Land des Vermentino, und Pierpaolo Lorieri, der Besitzer von Podere Scurtarola, hat viel für die Erforschung und Verbreitung des Wissens über diese fantastische Traube getan. Aber sie ist nicht die einzige interessante Rebsorte der Region. Die einheimische Rebsorte Vermentino Nero wird seit 1996 auf Podere Scurtarola vinifiziert. Der Vernero-Wein ist das gefeierte Ergebnis dieser Arbeit und bringt den vollen Geschmack einer Traube zum Vorschein, die fast vergessen war.
Wir sind der Meinung, dass die Erhaltung der lokalen Rebsorten wichtig für das gesamte Ökosystem der Umgebung ist. Die Candia-Hügel sind seit mindestens 2000 Jahren mit Weinbergen bedeckt und Pflanzen und Mikroorganismen haben sich aneinander angepasst. Wir wollen dieses Gleichgewicht so wenig wie möglich stören. Deshalb bearbeiten wir den Boden nicht, verwenden keinen Dünger und gießen die Pflanzen nicht einmal, trotz unserer langen, heißen und trockenen Sommer.
Podere Scurtarola sammelt auch aktiv lokale Rebsorten und hat einen Teil der Weinberge in ein lebendes Museum verwandelt, in dem derzeit über 50 verschiedene Rebsorten zu finden sind. Sie alle werden im Mikro-Maßstab vinifiziert, mit dem Ziel, ihre Eigenschaften zu beschreiben und Wissen weiterzugeben. Vielleicht finden künftige Generationen hier neue Schätze und bringen sie aus dem Verborgenen auf unsere Tische!
Scurtarola Brut ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der aus 80% Vermentino und 20% Chardonnay hergestellt wird und 36 Monate lang gärt. Er ist elegant und trocken, mit feiner Perlage und intensivem, anhaltendem Geschmack.
Der Scurtarola Rosso ist eine frische, rubinrote Cuvée, die zu gleichen Teilen aus Sangiovese, Ciliegiolo, Massaretta und Buonamico besteht. Er passt sehr gut zu der lokalen Küche mit Aufschnitt, Bohnen, Pilzen und natürlich Pasta. Er ist leicht, hat nur 10,5% Alkohol und enthält, wie alle unsere Weine, sehr wenig Sulfite, was ihn sehr angenehm zu trinken und leicht verdaulich macht.
Der Vermentino Bianco ist ein vollmundiger Weißwein, der 48 Monate lang in Eichenholz gereift ist, als wäre er ein Rotwein. Dadurch hat er eine intensive Farbe, fast wie ein Passito, aber am Gaumen ist er trocken und frisch, mit einem charakteristischen Abgang von Bittermandeln. Er passt perfekt zu reifen, kräftigen Käsesorten, wie z.B. dem Scoppolato di Pedona.
Der Vernero ist ein dunkler, fast tintenschwarzer Wein mit einem warmen, vollen Geschmack. Er wird mindestens 48 Monate in Eichenfässern verfeinert und kommt praktisch ohne den Zusatz von Sulfiten aus, wodurch er trotzdem sehr gut altert. Er ist eher tanninarm, aber der hohe Säuregehalt verleiht ihm einen zeitlosen Geschmack und macht ihn zu einem ausgezeichneten Wein für jedes Fleischgericht oder einfach zum puren Genuss.