PREVER Vignaiole
Über das Weingut
Die Geschichte hinter Prever ist so einzigartig und vielschichtig wie die Weine, die es produziert. Wenn du dir ein Glas Nebbie Autunnali einschenkst, wirst du das jahrhundertealte Erbe schmecken, die Kraft der Freundschaft spüren und die ökologische Philosophie zu schätzen wissen, die alles miteinander verbindet.
Der Weinberg liegt auf dem Gelände eines historischen Jagdschlosses aus dem 17. Jahrhundert, das einst der königlichen Familie D'Angennes gehörte. Die Wurzeln dieses Landes reichen jedoch noch weiter zurück, bis in die Römerzeit, als diese Hügel als Wiege des Nebbiolo galten. Die erste schriftliche Erwähnung der Traube in diesem Gebiet stammt aus dem Jahr 1266, was auf ihre mittelalterliche Bedeutung hinweist.
Anfang der 2000er Jahre begann ein neues Kapitel, als die zweite Generation der Erben von Prever-Chiarle die Herausforderung annahm, das Weingut neu zu beleben. Giulia und ihre lebenslange Freundin Valentina brachten kühne Ideen und große Leidenschaft in das Projekt ein. Ihre Vision führte zu einer Umgestaltung des Weinguts, bei der alte Rebsorten bewahrt und gleichzeitig innovative, nachhaltige Weinbautechniken angewandt wurden.
Im Jahr 2011 baute das Duo einen neuen Weinkeller, der vollständig mit Solarenergie betrieben wird und Prevers Engagement für die Umwelt unterstreicht. Die Trauben werden von Hand geerntet, abgeschnittene Triebe werden als organischer Dünger wiederverwendet und die Wasserressourcen werden wiederverwendet und recycelt - alles im Dienste einer geringeren Umweltbelastung.
Heute ist Prever ein Symbol für ein neu interpretiertes Erbe: ein Ort, an dem Geschichte, Nachhaltigkeit und Freundschaft in jeder Flasche zusammenkommen.
Über die Weine
Prever-Weine stehen für eine raffinierte Mischung aus Raffinesse, Nachhaltigkeit und purem Genuss. Die Weine wurden bereits mehrfach ausgezeichnet und ihre unverwechselbaren Aromen werden sowohl erfahrene Sommeliers als auch gelegentliche Weinliebhaber begeistern.
Die Weinbergsfläche umfasst sowohl eigene als auch gepachtete Parzellen, auf denen die traditionelle, für die Region typische Zusammensetzung der gemischten Weinberge sorgfältig erhalten wurde.
Prever setzt sich sehr für einen umweltbewussten Weinbau ein. Die Arbeit im Weinberg wird mit größtem Respekt vor der Natur durchgeführt, mit kontrollierter Begrünung, gehäckselten Rebtrieben als natürlichem Dünger und nur Kupfer- und Schwefelbehandlungen zum Schutz der Reben. Dieser respektvolle Ansatz mit minimalen Eingriffen ermöglicht es den Weinen, den Charakter des Bodens voll zum Ausdruck zu bringen und gleichzeitig die Umweltbelastung zu minimieren.
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (2)
Unglaublich
Zuerst einmal war die Buchung einfach. Wir haben ein paar E-Mails mit dem Weingut hin und her geschrieben und ich habe mich von Anfang an gut aufgehoben gefühlt.
Als wir ankamen, waren wir alle von der umwerfenden Aussicht begeistert.
Sie ist wirklich atemberaubend.
Unsere Führerin Giulia empfing uns mit offenen Armen.
Wir begannen die Verkostung mit einem köstlichen Glas Weißwein.
Giulia erzählte uns von der Geschichte des Weinguts und das war wirklich besonders.
Danach spazierten wir mit dem Glas in der Hand durch den Weinberg.
Wir hatten ziemlich viele Fragen, in der 9-köpfigen Gruppe waren zwei Gärtner und Giulia nahm sich wirklich Zeit, alle Fragen zu beantworten.
Wir beendeten die Tour im Weinberg mit einem Glas Rosé (ebenfalls köstlich).
Und danach hatten wir das Picknick.
Das Essen war fantastisch. Wir hatten drei Flaschen Rotwein und konnten so lange bleiben, wie wir wollten.
Ich kann das nur wärmstens empfehlen. Wir waren alle von diesem gesamten Erlebnis begeistert. Jeder, den wir trafen, war super freundlich und wir fühlten uns alle sehr willkommen.
Machen Sie das komplette Erlebnis mit Picknick! Es war wirklich wunderbar und hat sich gelohnt!
Von uns 9 sind 4 Vegetarier und das Essen war wirklich fantastisch und reichlich.
Nehmen Sie sich auch Zeit, wir konnten so lange bleiben, wie wir wollten, und liebten es einfach, an einem riesigen Tisch im Wald direkt neben dem Weinberg zu sitzen.
Danach sind wir noch in dem bezaubernden kleinen Dorf direkt neben dem Weingut spazieren gegangen.
Und wir waren froh, dass wir für den Rest des Tages nichts anderes geplant hatten.
Einzigartiges Erlebnis
Zuerst zeigte sie uns die Trauben im Weinberg und die einzelnen Schritte der Weinherstellung, während wir bereits einige ihrer köstlichen Weine probierten.
Danach wurde uns ein Aperitif und eine köstliche Parmigiana serviert, während wir weitere ihrer Weine kosteten und interessante Gespräche mit Giulia führten.
Für 35 € pro Person erhielten wir tolle Informationen über die Weinherstellung und verkosteten köstliche Weine und Speisen auf ihrem wunderschönen Weingut.
Es war ein 10/10-Erlebnis!
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