Silvio Carta S.R.L.

Silvio Carta wurde Anfang der 1950er Jahre in Baratili San Pietro gegründet, als Silvio Carta begann, sich einer der traditionsreichsten lokalen Weinproduktionen zu widmen: der Vernaccia di Oristano. Dieser bernsteingoldene Wein mit seinem edlen und vollmundigen Charakter verzaubert den Gaumen sofort mit seiner unverwechselbaren Persönlichkeit.

Dank gekonnter Weinbereitung, langer Reifung in Fässern und dem sorgfältigen Engagement von Maison Silvio Carta wurde der Vernaccia di Oristano zu einem der großen Symbole des sardischen Weinbaus.

Mehr als sechzig Jahre später ist die Vernaccia nach wie vor eine Familienangelegenheit. Heute produzieren Silvio Carta und sein Sohn Elio, der das Unternehmen seit 1972 leitet, den Vernaccia di Oristano DOC weiterhin mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt vor der Tradition.

Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen auch der Innovation geöffnet und seine Produktion um Mirto Riserva, London Dry Gin, Wermut und andere traditionelle Spirituosen erweitert. Diese weltweit vertriebenen Produkte verkörpern die Aromen und die Identität Sardiniens – von Wacholder und Myrte bis hin zu mediterranen Zitrusfrüchten.

Heute steht der Name Silvio Carta sowohl für Tradition als auch für Kreativität und verkörpert auf raffinierte Weise ein uraltes und großzügiges Land.

Sa Crannatza de Silviu Cata – Vernaccia Valle del Tirso IGT Wenn man von Vernaccia spricht, kommt man um Silvio Carta nicht herum. Seit den frühen 1950er Jahren widmet sich dieses Weingut der Aufwertung und Bewahrung dieses Weins, der als der älteste in dieser Region Sardiniens gilt und für seine geheimnisvollen Ursprünge sowie seinen traditionellen Ruf als Heilwein bekannt ist. Die Geschichte der Vernaccia ist eng mit der Geschichte der Rebe und des Weinbaus selbst verflochten, und man geht davon aus, dass ihre Präsenz auf der Insel bis in die frühesten menschlichen Siedlungen zurückreicht. Ihr Name leitet sich möglicherweise vom lateinischen „Vernum“ ab, was „Frühling“ und „Wiedergeburt“ bedeutet, oder von „Vernacula“, was „einheimisch“ bedeutet. Ein komplexer, fast alchemistischer Wein, der diejenigen, die ihn probieren, fasziniert und begeistert und diesen einzigartigen Winkel Sardiniens perfekt zum Ausdruck bringt. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2004 – Dessertwein Ein komplexer und faszinierender Wein mit fast alchemistischem Charakter. Er ist der perfekte Ausdruck dieses Teils der Insel. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2006 – Dessertwein Frisch, überzeugend und voller Charakter – dank seiner originellen Balance aus süßen Noten und ausgeprägter Würze ist dieser Vernaccia der perfekte Begleiter für gastronomische Experimente. Ein Wein von bemerkenswerter Eleganz. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1968 Eine absolut einzigartige und unwiederholbare Vernaccia. Das Jahr 1968 markierte Silvio Cartas letzte Weinbereitung im historischen Hauptsitz in der Via Dante in Baratili San Pietro. Es war auch das Jahr der letzten Lese, die in drei verschiedenen Phasen durchgeführt wurde: die erste für die reifsten und gesündesten Trauben, die zweite 10 bis 15 Tage später für die süßesten Trauben und die dritte für Trauben, die für die Herstellung des San-Martino-Weins bestimmt waren – des leichtesten und am schnellsten trinkfertigen Weins. So wurden die Vernaccia-Trauben bis dahin traditionell geerntet. Das war 1968. Rotweine

PO TUI – Monica di Sardegna DOC Monica ist eine Rebsorte mit einem Frauennamen und einer DOC, die fast ganz Sardinien abdeckt, vom Raum Cagliari bis zu den Weinbergen rund um Sassari. Diese autochthone Sorte, die heute nur noch auf Sardinien zu finden ist, soll von den Spaniern auf die Insel gebracht worden sein. Ein echtes Stück Geschichte im Glas. PO TUI – Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari, auch bekannt als Cagnulari Nero, Cagnone oder Cagliari, ist eine Rebsorte, die in Sardinien ihre ideale Heimat gefunden hat. Serenata – Cannonau di Sardegna DOC Cannonau ist das zinnoberrote Blut, das durch die Adern Sardiniens fließt. Er ist der Rotwein der Insel schlechthin und eines ihrer bekanntesten Symbole weltweit. Kusidura – Isola dei Nuraghi IGT Kusidura ist weit mehr als nur ein Wein: Es ist ein visionäres Projekt, das Tradition und Innovation miteinander verbindet. Sein Name, der auf Sardisch „Vernähen“ bedeutet, erinnert an die Kunst, Harmonie zwischen zwei scheinbar weit voneinander entfernten Welten zu schaffen: Vernaccia, ein Wahrzeichen des sardischen Weinbaus mit seinen einzigartigen oxidativen Noten, und die repräsentativsten einheimischen roten Rebsorten der Insel. Diese außergewöhnliche Cuvée ist das Ergebnis jahrelanger Forschung in Zusammenarbeit mit der Universität Cagliari und hebt nicht nur die unverwechselbaren aromatischen Eigenschaften dieser Trauben hervor, sondern auch ihren kulturellen und historischen Wert. Kusidura bietet eine neue Art, die Geschichte Sardiniens durch das Weinglas zu erzählen und vereint in jedem Schluck Vergangenheit und Zukunft. Weißweine

Vermentino di Gallura DOCG Superiore Frisch, duftend, weich und vielseitig – dieser Vermentino di Gallura DOCG Superiore von Silvio Carta fängt das Gefühl eines endlosen sardischen Sommers ein. Wermut Weißer Wermut Servito ist ein Wermut 2.0. Überschwänglich und lebhaft, genau wie die junge Vernaccia, aus der er gewonnen wird, ist er duftend, aromatisch, weich und würzig. Roter Wermut Eine Geschichte, die im Piemont ihren Ursprung hat und durch sardische Leidenschaft neu interpretiert wurde. Mit diesem roten Wermut schreibt Elio Carta erneut Zukunft und schafft ein Juwel, das Tradition, Kreativität und den unverwechselbaren Charakter Sardiniens vereint.