Soc. Agr. Corte di Valle Wine and Resort s.r.l

Corte di Valle ist ein historisches Weingut im Herzen des Chianti Classico-Gebietes, in der Gemeinde Greve in Chianti, einem der repräsentativsten Gebiete der Herkunftsbezeichnung. Das Weingut liegt in einer unverwechselbaren Hügellandschaft, die sich durch große Höhenunterschiede und eine starke weinbauliche Identität auszeichnet. Die Weinberge erstrecken sich über etwa zwanzig Hektar, die sich auf zwei benachbarte, aber natürlich unterschiedliche Gebiete verteilen: die Weinberge rund um die historische Villa Corte di Valle und die Weinberge auf den Hügeln von Greti. Rund um Corte di Valle liegen die Weinberge auf komplexen, mineralreichen Böden mit einem hohen Anteil an Lehm- und Kalksteinkomponenten. Diese Böden begünstigen eine tiefe Durchwurzelung und verleihen den Weinen Struktur, Spannung und einen ausgeprägten mineralischen Charakter, auch aufgrund der natürlich niedrigen Erträge der Reben. Auf den Hügeln von Greti hingegen entwickeln sich die Weinberge auf Böden marinen Ursprungs, die überwiegend sandig und leichter sind. Hier erfolgt die Reifung regelmäßiger und progressiver, was zu eleganten, harmonischen Weinen mit hervorragender Trinkbarkeit führt. Die durchschnittliche Höhe der Weinberge liegt zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und gehört damit zu den höchsten der Bezeichnung. Das Klima, das in der Vergangenheit zu Beginn der Vegetationsperiode kühler war, begünstigt ein langsames und ausgewogenes Wachstum; in den letzten Jahren haben die steigenden Temperaturen zu einer vollständigeren und harmonischeren Reifung der Trauben beigetragen. Sangiovese ist die Seele von Corte di Valle und bildet das Rückgrat der Chianti Classico-Weine. Die Weinberge sind überwiegend mit dieser Rebsorte bepflanzt, die in einigen Parzellen durch Merlot und Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Etwa 80 % der Weinbergsfläche ist für die Produktion von Chianti Classico DOCG bestimmt, während der restliche Teil für Toscana IGT-Weine verwendet wird. Das Weingut umfasst sowohl historische Rebstöcke als auch jüngere Anpflanzungen, was eine genaue Interpretation jedes Jahrgangs und eine sorgfältige Auswahl der Trauben ermöglicht. Der Sangiovese wird je nach Weinberg und Jahrgang unterschiedlich interpretiert, als einzelne Sorte vinifiziert oder bei Bedarf verschnitten. Die Philosophie bleibt konstant: - Respekt vor dem Boden - langsame, ausgewogene Reifung - Eleganz vor Kraft Merlot und Cabernet Sauvignon werden nur in den IGT-Weinen des Weinguts verwendet, um ihnen Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne jemals die territoriale Identität zu gefährden. Im Keller nimmt die Arbeit im Weinberg Gestalt an. Jede Weinbereitung wird mit Sorgfalt und Zurückhaltung durchgeführt, wobei minimale Eingriffe und der Respekt vor dem Rohmaterial im Vordergrund stehen. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks oder für die wichtigsten Weine in Holzfässern, wobei die Dauer je nach Jahrgang und Stil variiert. Ziel ist es, jedem Wein Ausgewogenheit, Tiefe und Lagerfähigkeit zu verleihen und gleichzeitig einen klaren Ausdruck seiner Herkunft zu bewahren.

Chianti Classico - Gallo Nero: Hergestellt aus 100% Sangiovese-Trauben, die von Hand geerntet und in den Weinbergen rund um die historische Villa und auf den Hügeln von Greti angebaut werden.

Chianti Classico Riserva DOCG: Er wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und für eine längere Weinbereitung und Reifung ausgewählt werden. Er repräsentiert den tiefsten Ausdruck des Sangiovese von Corte di Valle.

Rosso Toscano IGT: 70% Sangiovese, 20% Cannaiolo, 10% Trebbiano

Rosato di Sangiovese: 100% Sangiovese, von Hand geerntet. Kurzer Hautkontakt; Gärung bei niedriger Temperatur in separaten Tanks, um die aromatische Finesse zu erhalten.

Vindia: Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot, handgeerntet, separat vinifiziert und anschließend gemischt.

Pietraia: Ausgewogene Mischung aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot, die von Hand geerntet, separat vinifiziert und mit Präzision gemischt wird.

Bianco Toscano IGT: Aus handgeernteten Sangiovese-Trauben, interpretiert als Schaumwein mit Schwerpunkt auf Frische.

Vin Santo: Aus Trebbiano und Malvasia (überwiegend Malvasia), handgeerntet. Ungefähr drei Monate Trocknung in belüfteten Räumen.