Stamati

Stamati ist ein Familienbetrieb, der sich dem heroischen Anbau von Weinbergen und der Pflege jahrhundertealter Olivenbäume widmet. Außerdem bietet das Unternehmen in dem alten Dorf Plataci ländliche Tourismuserlebnisse an, einschließlich Essen und Unterkunft. Zu den wichtigsten Weinbergen gehören Sangiovese di Calabria, Malvasia, Zibibbo, Greco Bianco und Aglianico. Das Unternehmen wurde 1996 von Prospero gegründet, der seine Leidenschaft für den Weinbau von seinem Vater Pietro geerbt hat, der als "Zì Vit" (Onkel Rebe) bekannt ist, weil er seit den frühen 1900er Jahren die Kunst des Beschneidens und Veredelns beherrscht. Heute wird der Betrieb von Lena, Pietro und Rossella geführt. Stamati liegt in einer malerischen Umgebung und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Artenvielfalt des Pollino Nationalparks und den Golf von Sibari.

Vom charmanten Arbëreshë-Dorf Plataci aus, in dem sich das Weingut befindet, können Besucher mit Mountainbikes mit Tretunterstützung oder E-Bikes eine geführte Fahrradtour durch die heroischen Weinberge von Stamati machen. Die Tour bietet eine Panoramaabfahrt durch die östlichen Pollino-Wälder und einen Blick auf den majestätischen Golf des alten Sibari. Das ganze Jahr über, vom leuchtenden Gelb der Ginsterblüten im Juni bis zu den satten Rottönen des Herbstlaubs, können die Gäste an Weinproben von Stamatis heroischen Weinen teilnehmen, die von einem erfahrenen Sommelier geleitet werden, oder ein Farm-to-Table-Frühstück im Weinberg genießen, bei dem lokale gastronomische Köstlichkeiten angeboten werden.

Die heroischen Weinberge von Stamati gedeihen an den sanften Hängen des östlichen Pollino, einer Region, die für ihre reiche Artenvielfalt bekannt ist, und überblicken eine natürliche Terrasse mit atemberaubendem Blick auf den Golf von Sibari. Auf 700 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, profitieren die Weinberge von einem einzigartigen Mikroklima mit dramatischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Eleganz der Weine fördern. Die Rebstöcke sind alle unveredelt, was den Weinen eine ganz besondere Qualität verleiht.

Der Sangiovese, der hier angebaut wird, ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität. Sein dunkles Rubinrot zeigt, dass es sich nicht um einen typischen, fruchtbetonten Wein handelt. In der Nase finden sich reichhaltige und erdige Aromen, die an Bergmenschen und die raue Landschaft erinnern, in der die Trauben angebaut werden. Noten von Unterholz, Leder, grünem Tabak und bitterem Kakao werden von schwarzen Mineralien, Graphit und einem Hauch von Kiefer begleitet. Scharfe Kräuter, Menthol und Pfeffer heben das Bouquet weiter an, während eine erfrischende Welle von Zitrusfrüchten, Ingwer und frisch gepflückten roten Blumen für Helligkeit und Ausgewogenheit sorgt.

Am Gaumen bietet dieser Sangiovese einen weichen und einladenden Einstieg, auf den schnell eine würzige, fast durstlöschende Frische folgt. Die Tannine sind raffiniert und perfekt integriert und begleiten den Schluck mit Eleganz und Kontrolle. Der lange Abgang ist von würzigen und balsamischen Noten geprägt und beweist seine bemerkenswerte Fähigkeit, den Gaumen zu reinigen und zu erfrischen. Mit seiner perfekt ausbalancierten Struktur erinnert dieser Sangiovese an die Eleganz und Tiefe eines großen Nebbiolo und bietet einen Wein, der sich mit der Zeit anmutig weiterentwickelt.