Talha de Frades

Talha de Frades entstand aus der Leidenschaft von Sr. Alexandre Frade für den Talha-Wein, eine uralte Weinbereitungsmethode, die seit Jahrhunderten überdauert, ohne ihre Authentizität und ihren einzigartigen Charakter zu verlieren. Talha-Wein ist mehr als nur eine Technik, er ist ein kulturelles Erbe, das uns mit den Wurzeln und Traditionen des Alentejo verbindet und die Essenz einer Praxis bewahrt, die über die Zeit hinweg lebendig bleibt. Wir glauben, dass diese Art der Weinherstellung die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft vereint, indem sie die Tradition bewahrt und gleichzeitig kreativere önologische Ansätze erforscht.

Die Besucher von Talha de Frades begeben sich auf eine einzigartige Reise, auf der Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Bei einem Besuch in unserem Weingut lernen wir eine von den Römern übernommene Weinbereitungsmethode kennen, bei der die Trauben auf natürliche Weise in Tonamphoren (Talha) gären, ohne dass invasive Technologien eingesetzt werden. Gleichzeitig zeigen wir, wie Innovation diese uralte Praxis bereichern kann, so dass der Talha-Wein über seinen jugendlichen Ausdruck hinausgeht und sein außergewöhnliches Alterungspotenzial entfaltet. Einige unserer Amphoren haben eine jahrhundertealte Geschichte, darunter unsere älteste signierte Talha, die auf das Jahr 1856 datiert ist - ein echtes Zeugnis für die Langlebigkeit dieser Tradition und die Identität des Alentejo.

Bei Talha de Frades überschreiten wir die Grenzen der Tradition und erkunden neue Möglichkeiten für Talha-Wein. Obwohl er traditionell jung getrunken wird, glauben wir an sein außergewöhnliches Alterungspotenzial und wollen seine Entwicklung im Laufe der Zeit zeigen.

Mit diesem Ziel vor Augen haben wir Jahre damit verbracht, die Alterungsfähigkeit des Talha-Weins zu demonstrieren und Weine zu kreieren, die mit zunehmender Reife Komplexität, Tiefe und Eleganz entwickeln. Diese Vision hat uns dazu gebracht, unsere Kollektion von Weinen mit langer Reifezeit zu entwickeln, ein Beweis dafür, wie diese uralte Methode raffinierte Weine hervorbringen kann, die über die Jahre hinweg immer wieder überraschen und fesseln.

Unser Engagement für Langlebigkeit treibt uns dazu an, ständig nach den besten Wegen zu suchen, um die Authentizität der Talha-Weine zu bewahren und zu verbessern. So stellen wir sicher, dass jede Flasche nicht nur die Vergangenheit widerspiegelt, sondern auch die Zukunft dieses einzigartigen Erbes prägt.

"Natürliche Weine, die den Weg für eine neue Ära des Vinho de Talha ebnen, indem sie die Authentizität der Tradition mit dem Alterungspotenzial verbinden und so Weine mit größerer Langlebigkeit und Komplexität gewährleisten."