Tenuta Degli Dei

Die Tenuta Degli Dei im Dorf San Leolino in der Nähe von Panzano in Chianti ist ein Zeugnis für die tiefe Verbundenheit der Familie Cavalli mit dem Land und den Traditionen der Toskana

Die Verbindung zwischen Tommaso Cavalli und seinem Land hat ihren Ursprung in einer wahren Leidenschaft, die in Form des Weinguts Tenuta degli Dei, das sich seit Anfang der siebziger Jahre im Besitz der Familie befindet und dem Tommaso und sein Vater Roberto dreißig Jahre lang intensive Arbeit gewidmet haben, Gestalt angenommen hat. Das Weingut befindet sich in dem Dorf San Leolino in der Nähe von Panzano in Chianti.

Das Gebiet ist aufgrund seiner Eigenschaften ideal für die Pferdezucht. Die Weinberge wurden im Goldenen Tal angepflanzt, das dank seines Bodens und der Sonneneinstrahlung perfekt für den Weinbau geeignet ist.

Tenuta Degli Dei verkörpert das lebenslange Engagement der Familie Cavalli für den Ackerbau, die Weinherstellung und die Pferdezucht - die Symbole der Toskana in der Welt.

Das Weingut

Die Weinkeller befinden sich in der Pieve von San Leolino, einem prächtigen Beispiel der toskanischen Romanik aus dem 9. Jahrhundert nach Christus.

DER GÄRUNGSRAUM Unsere Weinkeller erstrecken sich über zwei Etagen: Der Gärungsraum befindet sich im oberen Stockwerk. Er wurde 2004 komplett renoviert und seine Trapezdecken, die typisch für die Landhäuser des Chianti-Gebiets sind, wurden in ihrer ursprünglichen Pracht wiederhergestellt. Die Wertschätzung und der Respekt für die lokale Architektur sind unser Weg, die Pflege und Aufmerksamkeit für die Trauben zu verstärken.

DER FASSKELLER Der Bereich unter dem Gärraum wurde ebenfalls sorgfältig restauriert: In diesem Keller befinden sich die französischen Eichenfässer, in denen der Wein ausgebaut wird.

DIE PFARRKIRCHE SAN LEOLINO Entlang der Kirchenfassade verläuft ein auf Sandsteinsäulen gestützter Säulengang im Renaissancestil, der auf den toskanischen Orden des fünfzehnten Jahrhunderts zurückgeht, als die Kirche unter dem Patronat des Florentiner Hospitals Santa Maria Nuova stand. Das Innere beherbergt Kunstwerke von Meliore und Mariotto di Nardo aus dem dreizehnten und fünfzehnten Jahrhundert sowie zwei Tabernakel aus glasiertem Steingut, die der Familie Della Robbia zugeschrieben werden.

Unsere Produktion umfasst drei Rotweine, die die Eleganz der ausgewählten Weinberge mit dem außergewöhnlichen Potenzial des Gebiets von Panzano in Chianti vereinen.

IGT "CAVALLI" Tenuta Degli Dei

Das Flaggschiff des Unternehmens, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc. Ein eleganter, intensiver Wein mit großartiger Struktur, die dazu beiträgt, dass er mit der Zeit altert.

IGT "LE REDINI" Tenuta Degli Dei

Ein angenehmer, frischer und fruchtiger Wein für Liebhaber des Merlot mit seinen feinen Noten, der unverkennbar aus dem "Goldenen Tal" von Panzano in Chianti stammt.

Chianti Classico DOCG "FORCOLE" Tenuta Degli Dei

Benannt nach dem Weinberg, aus dem er stammt, ein frischer und lebendiger Wein, eine Hommage an die Tradition unseres Gebiets, ein reiner Ausdruck des Sangiovese.

Rosé IGT "ESTER" Tenuta Degli Dei

Der frische und lebendige Rosè Tenuta Degli Dei wird nur aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Er duftet nach Rosenblättern und Erdbeeren und hat einen anhaltenden und mineralischen Abgang am Gaumen.

Weißwein IGT "SARA" Tenuta Degli Dei

Angenehmer und eleganter Wein, hergestellt aus 100% Sauvignon Blanc Trauben. Frisch und ausgewogen, mit pflanzlichen und blumigen Noten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten.

DIE ERNTE Die Weinlese erfolgt von Hand. Die in Florenz erzeugten Trauben werden in Kühlwagen zum Weingut in Panzano transportiert, um ihre Qualität und Eigenschaften zu erhalten

DIE AUSLESE Nach der Handlese werden die Trauben auf zwei Rüttelflächen gelegt, auf denen zwei Auslesevorgänge stattfinden: einer für die Trauben und einer für die Beeren. Wir wollen die besten Trauben auswählen, um das Maximum aus den Trauben herauszuholen, wobei wir die Tradition respektieren und die Zukunft im Blick haben.