Tenuta Santa Caterina

Die Tenuta Santa Caterina liegt in den sanften Hügeln der "Colli Divini", im Herzen des Monferrato, in der Gemeinde Grazzano Badoglio im Piemont. Dieses Gebiet ist nicht nur für sein reiches Weinbauerbe bekannt, sondern beherbergt auch historische Denkmäler, die auf seine antiken Ursprünge hinweisen.

Das 1737 als landwirtschaftliches Gut eingetragene Tenuta Santa Caterina wurde in den 2000er Jahren von Guido Carlo Alleva wiederbelebt, als er in die Heimat seiner Mutter zurückkehrte, um die Familientradition des Weinbaus fortzuführen. Das Weingut wurde mit Hilfe lokaler Handwerker sorgfältig restauriert, wodurch der Palast, die Säulengänge, die italienischen Gärten, die Ställe und der historische Keller mit seinen Ziegelgewölben und dem Infernotto, einem in den Tuffstein gehauenen Keller, der zur Weinlagerung genutzt wird, zu neuem Leben erweckt wurden.

Die 20 Hektar Weinberge des Weinguts wurden nach den Prinzipien der symbiotischen Landwirtschaft mit organischer Düngung und mikrobiologischen Konsortien verjüngt. Neben Chardonnay und Sauvignon Blanc wurden auch autochthone Rebsorten des Monferrato wie Grignolino, Freisa, Barbera und Nebbiolo neu angepflanzt.

Die Philosophie des Weinguts besteht darin, jede Phase der Produktion sorgfältig zu überwachen, altes Wissen mit modernen Methoden zu verbinden und die Umwelt zu schützen. Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die den einzigartigen Charakter des Monferrato widerspiegeln.

Die Weine der Tenuta Santa Caterina werden ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts erzeugt, die mit einer präzisen territorialen Prägung angebaut werden. Jeder Wein ist ein Cru, und jede Traube wird während langer Monate mit Beständigkeit und Geduld gepflegt. Im Keller werden die Gärungen nur mit Hilfe der einheimischen Hefen durchgeführt, die sich bereits auf den Schalen der Trauben befinden. Der Wein ruht im Keller, bis der optimale Zeitpunkt für den Konsum gekommen ist. Aufmerksamkeit wird als unerlässlich angesehen, um die Seele der Landschaft und die Leidenschaft des Winzers ins Glas zu bringen. Die Verfeinerung im Holz des historischen Kellers und anschließend in der Flasche sind unerlässlich, um Weine zu erhalten, die sich im Laufe der Zeit weiterhin von ihrer besten Seite zeigen.