Besichtigung des Weinguts und komplette Weinprobe im Cafaggio in Chianti Classico

Dein Besuch bei Cafaggio, einem historischen Bio-Weingut im Chianti Classico, beginnt mit einer Begrüßung durch einen Mitarbeiter des Gästeteams.

Die Führung beginnt mit einem geführten Spaziergang durch den Weinberg, der dem Verkostungsraum am nächsten liegt, wo du mehr über den biologischen Weinbau des Weinguts erfährst. Bei schlechtem Wetter wird dieser Teil übersprungen und die Führung geht direkt im Innenbereich weiter. Der Besuch führt weiter durch die Produktionsbereiche und in die „Bottaia“ sowie den Barrique-Keller, wo die Chianti-Classico- und IGT-Weine des Weinguts reifen.

Die Weinprobe findet im geräumigen Verkostungsraum statt oder, wenn das Wetter es zulässt, auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die Weinberge. Du verkostest das gesamte Sortiment des Weinguts mit sechs Bio-Weinen:
• Chianti Classico DOCG (100 % Sangiovese)
• Chianti Classico Riserva DOCG (100 % Sangiovese)
• Basilica Solatio Chianti Classico Gran Selezione DOCG (100 % Sangiovese)
• Basilica San Martino Chianti Classico Gran Selezione DOCG (85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon)
• Basilica del Cortaccio IGT Toscana (100 % Cabernet Sauvignon)
• Basilica del Pruneto IGT Toscana (70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc)

Zu den Weinen gibt es eine Platte mit toskanischen Spezialitäten: toskanische Salami, Prosciutto Crudo, Finocchiona, Pecorino aus Panzano im Chianti in zwei verschiedenen Reifegraden sowie verschiedene Crostini mit verschiedenen Pasteten, darunter traditionelle toskanische Hühnerleberpastete. Am Ende des Besuchs kannst du im Weingutladen den Grappa und das native Olivenöl extra des Weinguts kaufen.