Valvirginio
(Weingut in Chianti, Hügel von Florenz, Val d'Elsa)
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Über das Weingut und die Weine
Die Cantina Sociale Colli Fiorentini hat ihr Produktionszentrum in dem vom Bach Virginio durchflossenen Tal in der Gemeinde Montespertoli. Hier sind Weinbau und Olivenanbau seit Jahrhunderten die Eckpfeiler der landwirtschaftlichen Wirtschaft. Die 1972 gegründete Genossenschaft erwarb 1988 die Cantina Sociale Colline d'Elsa in Gambassi Terme und 1993 die genossenschaftliche Olivenmühle Cantina Colli Fiorentini in Montespertoli.
Heute, nach 40 Jahren, liefern mehr als 850 Bauernhöfe, die meisten davon in den Anbaugebieten von Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG, Toscano IGT und Olio IGP Toscano, ihre Ernten an die Produktionsstätten der Genossenschaft.
Die Cantina verarbeitet sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Malvasia, Merlot, Cabernet, Chardonnay und andere, die die Mitglieder mit Fachwissen, Geschick und Hingabe in ihren Weinbergen anbauen. Derzeit umfassen die Weinberge etwa 1.500 Hektar.
Jährlich werden mehr als 8.000.000 kg Trauben gekeltert, wobei traditionelle Methoden mit den modernsten Technologien kombiniert werden, was durch Investitionen von mehr als 10 Millionen Euro in den letzten Jahren ermöglicht wurde. Die daraus gewonnenen Weine werden von den Verbrauchern auf dem nationalen und internationalen Markt sehr geschätzt, da sie einer langjährigen Politik folgen, die darauf abzielt, hohe Qualität zu einem fairen Preis anzubieten. Die Genossenschaft ist nicht ohne Stolz der größte Chianti-Produzent der Welt.
Besonderes Augenmerk wird auf die ökologische Nachhaltigkeit gelegt, so dass das Weingut als erste toskanische Genossenschaft eine Photovoltaikanlage installiert hat, die die Erzeugung und Nutzung von sauberer Energie ermöglicht.
Die Produktion von nativem Olivenöl extra ist ebenfalls von großer Bedeutung. Die Oliven werden von den Mitgliedern geliefert und in der Mühle der Genossenschaft verarbeitet. Dies führt zu einer durchschnittlichen Jahresproduktion von über 300.000 kg.
Unser toskanischer Spitzenbetrieb ist der führende Vertreter der Chianti-Produktion und kann mit Stolz den Titel des größten Produzenten dieser Bezeichnung in unserer Region für sich beanspruchen, sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf Quantität.
Neben dem Chianti produzieren wir auch einen ausgezeichneten Chianti Riserva, den Chianti all'Uso Governo Toscano, und dank unserer Mitglieder erreichen wir auch das Gebiet des Chianti Classico. So können wir neben den Weinen mit den Bezeichnungen Chianti Classico und Chianti Classico Riserva auch andere Weinsorten wie Supertuscans, Weißweine und Rosés anbieten.
Der Ausdruck des Sangiovese zeigt sich auch in unserer Sektlinie, die dank der Autoklaven im Weingut komplett selbst hergestellt wird. Hier kannst du unsere Schaumweine in den Varianten Dry, Extra Dry und Brut probieren.
Dank des Engagements unserer Mitglieder für die Erhaltung des Bodens sind Rosso Toscano, Chianti und Chianti Classico auch in einer Bio-Linie erhältlich.
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