Weingut Alte Grafschaft

Das Weingut Alte Grafschaft blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die die Zeiten überdauert hat. Mehr als vier Jahrhunderte lang haben unsere Mauern die Höhen und Tiefen der Weinwelt miterlebt. Gegründet von einem renommierten Weinhändler aus Wertheim, wuchs das Weingut unter der Schirmherrschaft des Wertheimer Adels, bis es schließlich seine heutige Größe erreichte. Im Jahr 2010 ging das Weingut wieder in die Hände einer engagierten Wertheimer Weinhändlerfamilie über und wird seit 2023 in Zusammenarbeit mit einer Winzerfamilie aus der Champagne geführt.Die Alte Grafschaft mit Sitz in Kreuzwertheim und Parzellen in Baden und Franken umfasst eine Fläche von 14 Hektar und ist in fünf Weinberge unterteilt: Satzenberg, Kaffelstein, Ebenrain, Sonnenberg und First. Das Weingut widmet sich ausschließlich der Herstellung trockener Weine und nutzt den Reichtum seiner Terroirs, um das volle Potenzial der Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Silvaner und Spätburgunder auszuschöpfen. Die Familie Spielmann betreibt ihr Weinhandelsunternehmen seit 1932, das in Wertheim gegründet wurde und dort bis heute ansässig ist. Im Laufe der Generationen hat sich das Kerngeschäft vom Kauf von Wein in Fässern und der Abfüllung in Flaschen hin zu einem Handelsgeschäft mit Schwerpunkt auf französischen Weinen verlagert. So lernten sich auch die beiden Familien Spielmann und Legras kennen. Die beiden Familien arbeiten nun schon seit fast 30 Jahren zusammen und die Beziehung ist weit über das Geschäft hinaus gewachsen. Als sich für Jérôme Legras schließlich die Gelegenheit ergab, im Jahr 2023 einen Anteil am Weingut Alte Grafschaft zu übernehmen, zögerte er nicht.

Unser Winzer Julius Spielmann (Jahrgang 1998 und übrigens "Germany`s Newcomer 2026" von Falstaff Wine Guide) sagt: Ich möchte Weine produzieren, die die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs, den Charakter unserer Weinberge und das Mikroklima unseres Kellers bewahren. Für mich ist Wein eine Art flüssiges Gedächtnis, das die Arbeit des gesamten Teams des Weinguts und die besonderen Eigenschaften jedes Jahrgangs bewahrt.Wenn ich meinen Einfluss auf meinen Weinbereitungsstil beschreiben müsste, würde ich sagen, dass ich geduldig auf den richtigen Moment warte, um den Wein zu bewegen und dem Alterungsprozess zu vertrauen. Wenn es eine Sache gibt, die ich in den letzten Jahren über die Weinherstellung gelernt habe, dann ist es, dass man nichts über die komplexen Prozesse weiß, die im Inneren des Weins ablaufen. Es ist, als würde man das Wetter für das nächste Jahr vorhersagen. Für mich sind die Schlüsselfaktoren eine perfekte, gesunde Traube und eine sehr strenge und sorgfältige Auswahl bei der Ernte. Der Rest ist Vertrauen in das Terroir und das Mikroklima in unserem Keller.

Weinberg Portfolio

Kaffelstein Kaffelstein ist einer unserer Weinberge in Steillage mit einer Neigung von etwa 60%. Er wurde bereits vor mehr als 700 Jahren erstmals erwähnt. Alte Namen wie "Römerberg" zeugen von einer viel längeren Geschichte, die diesen Weinberg bis in die Zeit des Römischen Reiches zurückführt. Heute ist er eine der sonnigsten Weinbergslagen in Franken.

Satzenberg Der Satzenberg ist unser exklusiver Monopolweinberg. Er wurde 1318 erstmals urkundlich erwähnt und ist bis heute der einzige erhaltene Terrassenweinberg im Taubertal. In seiner langen Geschichte hat der Weinberg nur zweimal den Besitzer gewechselt. Über 16 km Trockenmauern sind in die Lage eingebaut und sorgen für ein einzigartiges und charakteristisches Mikroklima.

Ebenrain Ebenrain ist eine der wenigen Lagen in der Region, die zu 100% aus Muschelkalk bestehen. Die Familie Spielmann baut hier seit vier Generationen Trauben an. Die Kombination aus dem besonderen Boden, der Höhenlage und dem Südhang macht ihn zum perfekten Terroir für den Anbau von Pinot Noir.