WEINGUT BAER

Jeder große Wein zeichnet sich durch seine Herkunft aus.

Der Boden, auf dem die Reben wachsen und gedeihen, ist entscheidend für den Charakter des Weins. Diese perfekten Bedingungen haben wir für uns und unsere Weine in Bacharach gefunden. Das Weingut, das die Familie Bär im Jahr 2021 von Friedrich Bastian übernommen hat, blickt auf eine lange Tradition zurück. In Bacharach wird nachweislich schon seit 300 Jahren Wein angebaut. Nach der Übernahme des Weinguts durch die Familie Bär im Jahr 2021 konnten wir das Weingut durch die Erweiterung der Weinberge, die zu über 90% mit Riesling bepflanzt sind, von 4 ha auf 20 ha abrunden.

Das Mittelrheintal, das als eine der renommiertesten Weinregionen Deutschlands bekannt ist, ist ein abwechslungsreiches Gebiet mit einer langen Weinbautradition. Für Riesling-Liebhaber ist es ein fast vergessenes Juwel der deutschen Weinbaukultur.

Unser familiengeführtes Weingut liegt inmitten des kleinen Weinanbaugebiets am Mittelrhein. Mit einem Anteil von 90 % bauen wir hier hauptsächlich Riesling-Weinberge an. Mit unserem Familienweingut setzen wir uns leidenschaftlich für den Anbau trockener Rieslinge von höchster Qualität ein. Unser Ziel ist es nicht, jeden zufrieden zu stellen, sondern unsere Faszination für den Riesling weiterzugeben.

Riesling, trocken, delikat, elegant.

Das sind die Attribute, nach denen wir streben. Der Fokus liegt auf einer klar erkennbaren Handschrift im Geschmack, die sich in Form von Frucht, Ausgewogenheit und vor allem Frische präzise widerspiegelt.

Mit unseren Rieslingen wollen wir den einzigartigen Charakter der Region zum Ausdruck bringen. Uns liegt viel an der Geschichte des Bacharacher Rieslings, der wir mit jeder Flasche einen neuen Ausdruck verleihen. Wir bieten unseren Riesling in drei Qualitätsstufen an. Den Gutswein, die Bacharacher und Orion Ortsweine und die Weinbergsweine.

Aufgrund des mediterran geprägten Klimas in Bacharach und des kargen Schieferbodens sind unsere Weine extrem schlank und integrieren die Säure harmonisch. Unsere Weine haben eine straffe Säurestruktur und einen für das Terroir typischen Charakter. Sie zeichnen sich durch gute Lagereignung und Langlebigkeit aus. Sie kommen erst nach 2 Jahren Flaschenreife in den Verkauf.