Weingut Christoph Edelbauer

Ein feines Gespür für Wein und die perfekten Bedingungen für den Weinbau im Kamptal prägen die Weine von Winzer Christoph Edelbauer. Der Schwerpunkt der Weinberge liegt auf Spätburgunder; jeder Tropfen fängt die Böden und das Klima der Region ein.

Zwischen Löss, Kalkstein und Lehm, wo das Kamptal seine sanften Hügel entfaltet, beansprucht das Weingut von Christoph Edelbauer einen perfekten Platz. Die Besucher werden schnell verstehen: Diese Weine sind mehr als nur ein Produkt - sie sind ein Ausdruck der Landschaft. Der Rhythmus der Natur diktiert die Arbeit; jede Traube wird von Hand geerntet und jede Lage wird mit Sorgfalt gepflegt.

Das Weingut Christoph Edelbauer setzt auf organischen und biologischen Anbau und traditionelle Handwerkskunst. Das Ergebnis sind Weine, die sowohl Klarheit als auch Authentizität verkörpern. Besonders deutlich wird dies beim Spätburgunder. Die sensible und anspruchsvolle Rebsorte findet im Kamptal ideale Bedingungen vor: kühle Nächte, sonnige Tage und kalkhaltige Böden.

Die 12 Hektar des Weinbergs verteilen sich auf drei verschiedene Lagen - Ried Spiegel, Ried Käferthal und Ried Steinhaus - und bieten so unterschiedliche Bedingungen für eigenständige und komplexe Spätburgunder, Grüne Veltliner oder Rieslinge. Jede Lage verleiht den Trauben ihren eigenen Charakter und ihre Typizität, so dass die Weine unverwechselbar sind.

Das Ergebnis: ein Pinot Noir von bemerkenswerter Eleganz und Tiefe. Der Jahrgang 2021 ist preisgekrönt: Gault & Millau kürte ihn zum besten Pinot Noir Niederösterreichs, eine Auszeichnung, die nicht nur den Wein ehrt, sondern auch die Philosophie des Weinguts bestätigt - Weine zu erzeugen, die eine authentische Geschichte über ihre Herkunft und Natur erzählen.