Weingut Dopler

Die Familie Dopler ist der Weinpionier in der Thermenregion! Innovation und Visionen bestimmen die Arbeit der Winzerfamilie Dopler, die von Günther Dopler geleitet wird. Sie konzentrieren sich auf Burgundersorten, sowohl rot als auch weiß, und verpflichten sich zu gleichbleibend exzellenter Qualität bei all ihren Weinen. Die Rotweine, die hier angebaut werden, haben einen Weltruf. Günther Dopler gilt in der Weinwelt als Burgunderspezialist. Der Pioniergeist der Familie Dopler in der Thermenregion geht bereits in die vierte Generation. Tauche ein in die Vielfalt der Rebsorten und höre dir an, was dir der Wein über unsere Heimat erzählt.

Probiere alle unsere Weine in der gemütlichen Atmosphäre unseres Weinladens und kaufe deinen Lieblingswein direkt auf dem Weingut. Außerdem bieten wir dir eine persönliche Beratung und eine Vielzahl an originellen Geschenkideen und Verpackungen rund um den Wein. Das Weingut liegt eingebettet in die Ebenen der Thermenregion und ist der perfekte Ausgangspunkt für viele Ausflüge und Besuche in traditionellen Weinlokalen. Besondere Highlights auf unserem Weingut sind die mittlerweile legendären Veranstaltungen Burgundernacht und After Work sowie die große Weinstube, die bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Besuche uns auch für unsere liebevoll gestaltete Adventsausstellung mit vielen einzigartigen Accessoires rund um den Wein.

Günther Dopler ist ein Weinpionier in der Thermenregion. Innovation und Visionen treiben Günther Doplers kreative Arbeit an. Er ist immer in Bewegung und hat den Drang, etwas Neues zu schaffen. Flexibilität und die Balance zwischen Natur und moderner Technik sind seine Stärken. Gleichzeitig hat er die Gelassenheit, seinen Weinen Zeit zum Reifen zu geben. Günther Dopler, Gründungsmitglied der Vereinigung "Die Burgundermacher", konzentriert sich auf die Burgundersorten, sowohl rot als auch weiß, und setzt sich für die gleichbleibend hervorragende Qualität aller seiner Weine ein. Flexibilität und Pioniergeist sind in Tattendorf seit vier Generationen gelebte Praxis.

Die Weinberge, in denen unsere Reben stehen, bringen seit Jahrzehnten beständig große Weine hervor. Dieses Wissen wurde über Generationen in unserer Familie weitergegeben und spiegelt sich in der außergewöhnlich hohen Qualität unserer Weine wider. Genauso wie wir den Boden und die Reben mit Respekt und Nachhaltigkeit behandeln, lassen wir den Weinen auch im Keller die Möglichkeit, ihren individuellen Charakter zu entwickeln. Und wir geben unseren Weinen Zeit, um zu reifen. Im Sinne der Nachhaltigkeit haben wir unsere eigene Flaschenwaschanlage und verwenden unsere Flaschen und Kartons wieder.

Das Gleichgewicht zwischen Natur und Technik zu finden und neue Trends mit Tradition zu verbinden, ist die Kunst, die die Einzigartigkeit eines jeden Weins im Keller schafft. Das eröffnet neue Perspektiven für den Weingenuss - lebendige Weine mit Seele, die Freude machen, und jeder Wein trägt die persönliche Handschrift von Günther Dopler. Vor allem die Rebsorte Pinot Noir gilt als die temperamentvollste aller Rebsorten - eine wahre Diva. Sie reagiert extrem empfindlich auf Klima, Boden, Rebschnitt und vor allem auf die Vinifizierungsmethode. Doch gerade diese Herausforderung macht sie zu Günther Dopplers Liebling, denn sie belohnt mit einer außergewöhnlichen Finesse und Langlebigkeit, die viele andere Sorten übertrifft. Jedes Jahr beeindruckt er sowohl die Juroren der nationalen und internationalen Verkostungen als auch die Kunden.

Darüber hinaus baut das Weingut mit Leidenschaft weitere Rebsorten wie Blauer Portugieser, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent sowie Weißweine wie Neuburger, Weißburgunder, Rivaner und Gemischter Satz an. Feine Sekte, fruchtige Frizzantes und außergewöhnliche Raritäten wie eine Zweigelt Spätlese oder Auslese runden das Angebot ab.