Weingut Lange - Schloss Saaleck

Ulrike und Thomas Lange haben etwas Außergewöhnliches erreicht - sie haben einen lang gehegten Traum in lebendige Realität verwandelt. Im Jahr 2011 ergriffen sie die Gelegenheit, das Weingut Schloss Saaleck zu erwerben und damit nicht nur ein Stück Geschichte zu kaufen, sondern ihrer Vision Leben einzuhauchen. Ulrike, die in eine Winzerfamilie hineingeboren wurde, konnte den Weinberg ihrer Eltern nicht erben, aber ihr Herz hat nie aufgehört, für den Weinbau zu schlagen. Gemeinsam mit ihrem Mann Thomas, der mutig seinen sicheren Job aufgab, um sie zu unterstützen, wagten sie den Sprung und bewarben sich erfolgreich um den Kauf des wirtschaftlich angeschlagenen städtischen Weinguts in Hammelburg.

Von Anfang an war klar: Dieses Weingut würde anders sein. Ulrike und Thomas stellten das Weingut komplett auf ökologischen Weinbau um und bewirtschaften nun über 19 Hektar nach den strengen Richtlinien von NATURLAND. Ihre Philosophie ist geprägt von großem Respekt vor der Natur. Chemisch-synthetische Spritzmittel sind streng verboten; stattdessen fördern sie die Artenvielfalt im Weinberg. Thomas, der im Alter von 40 Jahren eine Winzerausbildung abgeschlossen hat, bringt seine ganze Leidenschaft ein, um das Weingut an der Seite von Ulrike zu einem Vorzeigebetrieb für nachhaltige Weinproduktion zu entwickeln.

Das Weingut Lange - Schloss Saaleck hat sich einen Namen gemacht. Es gehört zu den besten Bio-Weingütern in Franken und ist bekannt für seine trockenen, modernen Weine. Qualität übertrumpft Quantität; jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Hingabe und Sorgfalt. Die Langes produzieren charaktervolle Bioweine, die auch vegan sind, und ihre Kreationen wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem beim internationalen Bioweinpreis und bei den fränkischen Weinpreisen.

Ulrike und Thomas sind nicht nur Winzer aus Leidenschaft, sie sind auch Botschafter ihrer Region. Bei Weinwanderungen, Weinproben und anderen Veranstaltungen teilen sie ihre Begeisterung für den Weinbau mit anderen. Ihr Weinladen im historischen Rathaus von Hammelburg lädt Besucher dazu ein, ihre erlesenen Weine in gemütlicher Atmosphäre zu verkosten.

Mit unermüdlichem Einsatz und einer klaren Vision haben Ulrike und Thomas Lange das Weingut Schloss Saaleck zu einem Leuchtturm des ökologischen Weinbaus gemacht. Ihre Liebe zum Detail macht ihre Weine zu einem besonderen Erlebnis für Genießer - ein wahr gewordener Traum, der in jedem Glas spürbar ist.

Das Weingut Lange produziert eine erlesene Auswahl an 100% handverlesenen Bioweinen, wobei der Schwerpunkt sowohl auf traditionellen fränkischen Rebsorten als auch auf zukunftsorientierten Sorten liegt. Das Weingut ist bekannt für sein Engagement für Qualität, nachhaltigen Weinbau und regionale Identität, die durch die Verwendung der traditionellen fränkischen Bocksbeutelflasche unterstrichen wird.

Das Sortiment umfasst Weiß-, Rosé- und Rotweine, die alle biozertifiziert sind und sorgfältig hergestellt werden, um den Charakter ihres Terroirs widerzuspiegeln. Besonders hervorzuheben ist der trockene Silvaner, der in der kultigen 0,75-Liter-Bocksbeutelflasche abgefüllt wird. Dieser Wein bietet ein fruchtiges, mineralisches Profil mit zarten Zitrusnoten und Aromen von frischen Früchten. Der Silvaner ist ausgewogen und harmonisch und hat keine Restsüße, was ihn zum idealen Begleiter von gedünstetem Fisch, Hühnchen oder Gemüsegerichten macht. Dieser international anerkannte Wein hat in den letzten drei Jahren mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter eine Silbermedaille beim International Organic Wine Award.