Weingut Wieserhof

Vor etwa 30 Jahren beschlossen die Eltern des heutigen Besitzers, einen Obstgarten zu kaufen und legten damit den Grundstein für den Wieserhof.

Der Wieserhof fällt unter die Kategorie "masi chiusi" (geschlossenes Gehöft), was nicht bedeutet, dass niemand den Hof betreten kann. Ein "maso chiuso" ist eine Besonderheit in Südtirol und bezieht sich auf die Unteilbarkeit des Familienbesitzes. Dies verhindert die zunehmende Zersplitterung der ohnehin schon kleinen landwirtschaftlichen Flächen und sorgt für nachhaltige Rentabilität. Das sogenannte Bauernrecht, das den "maso chiuso" regelt, hat seine Ursprünge im Mittelalter und wurde schließlich 1770 im Theresianischen Patent von Kaiserin Maria Theresia festgelegt.

Seit etwa 20 Jahren wird der Wieserhof von der zweiten Generation geführt: Hubert, seine Frau Silvia und ihre beiden Töchter Maya und Emma. Im Laufe der Jahre hat sich die Idee für das Projekt la traversara immer weiter entwickelt.

PINOT BIANCO Südtirol D.O.C.

Die Sorte Weißburgunder hat sich zur führenden weißen Sorte in Südtirol entwickelt und ist heute die wichtigste weiße Rebsorte der Region. Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er angenehme Noten von frischen Zitrusfrüchten mit feinen Anklängen von Holunderblüten. Am Gaumen ist er lebendig, erfrischend und fruchtig.

Der Weißburgunder Südtirol DOC "la traversara" wird ausschließlich auf dem Wieserhof in Foiana auf 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Das Anbaugebiet zeichnet sich durch ein kühles Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht vor der Traubenlese aus.

Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Hefe, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. PINOT NERO Alto Adige D.O.C.

Der Pinot Noir wird manchmal als die edelste Rotweinsorte der Welt bezeichnet. Sie ist anspruchsvoll im Anbau und ihre Produktion erfordert höchste Sorgfalt im Weinberg und im Weingut. Rubinrote Farbe mit vielfältigen Aromen von roten Beeren und Kirschen, die durch würzige Noten ergänzt werden. Eleganter mittlerer Körper mit einem feinwürzigen Abgang.

Die Weinberge zwischen Oltradige und Pinzon (350-500 Meter über dem Meeresspiegel) sind durch ein kühles Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht vor der Ernte gekennzeichnet.