Winestillery

Dieses wunderschöne Weingut im Herzen des Chianti erzählt von Menschen und Orten. Es erzählt von einer Familie, die seit zwei Generationen in der Weinwelt tätig ist und die ihre Leidenschaft jeden Tag aufs Neue in den Weinbergen auslebt. Es erzählt von einem einzigartigen Gebiet auf der Welt, der Toskana und insbesondere dem Chianti Classico, mit seinen Hügeln, die von Gottes Hand gezeichnet zu sein scheinen, prächtigen Rebzeilen, die sich mit Olivenhainen abwechseln, dichten dunklen Eichen- und Kastanienwäldern und langen Reihen strenger Zypressen, die den Weg zum Horizont markieren. Umgeben von so viel Schönheit beschloss die Familie, ihr Projekt auf einen einfachen Wunsch zu gründen: die Verwurzelung im Land, um mit ihren eigenen Händen Produkte zu schaffen, die das Terroir in all seinen Nuancen einschließen. Um dieses Ziel zu erreichen, haben sie die erste und einzige "Vinstilleria" der Welt gegründet, ein Weingut und eine Destillerie, die miteinander verschmolzen sind, um ein extrem traditionelles Produkt, den Wein, in unkonventionelle toskanische Produkte umzuwandeln, wie Gin, Wodka, Vermouth und jede andere Kategorie von Wein und Spirituosen, die den Master Distiller herausfordern kann.

Die Winestillery ist in der Tat ein radikales Projekt, das von Experimenten und der Dialektik zwischen höchstem önologischem Wissen und feinster Destillationskunst lebt und sich weiterentwickelt. Aus diesem Grund haben sie sich eine ganzheitliche Produktionsphilosophie zu eigen gemacht, die im "Grape to Glass Manifesto" festgehalten ist, in dem jedes unserer Produkte "von der Ernte bis zum Glas" maßgeschneidert ist.