Winnica Płochockich

Unser Weinberg wird seit dem ersten Tag im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Wir sind EU-zertifiziert für biologischen Anbau, aber wir gehen noch weiter - wir verwenden biodynamische Elemente, die die Vitalität des Weinbergs fördern.

Nach jeder Ausbringung von Nährstoffen bevölkern wir den Boden wieder mit Mikroorganismen und stellen so sein natürliches Leben wieder her. Wir kompostieren alles, was wir können, und säen Deckfrüchte zwischen den Reihen, die den Boden dann anreichern. Mulchen schützt den Boden, genau wie in einem Wald.

Wir verwenden nur natürliche Schutzmittel und Energie aus erneuerbaren Quellen. Bei unserem Ansatz geht es nicht nur um einen chemiefreien Anbau - es ist eine Philosophie, bei der jeder Produktionsschritt entscheidend für die Qualität des Endprodukts ist.

Das Ergebnis? Gesunde Pflanzen, Vielfalt im Weinberg und ein Boden, der vor Leben wimmelt. Jede Flasche ist das Ergebnis von 20 Schritten der Pflege der Natur - von der mikrobiellen Besiedlung bis zu erneuerbaren Energiequellen. Unsere Weine spiegeln diese außergewöhnliche Sorgfalt wider - authentisch, hochwertig und aus Respekt vor den Rhythmen der Natur geboren.

Willst du den Unterschied kennenlernen? Wir laden dich zu einer Verkostung ein!

Winnica Płochockich umfasst 7 Hektar, auf denen wir 20 Rebsorten anbauen. Darunter befinden sich Vitis Vinifera-Sorten wie Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Zweigelt, Traminer, Muscat, St. Laurent, Sauvignon Blanc sowie die resistenten Sorten Hibernal Solaris, Johanniter und Muscaris.

Jedes Jahr produzieren wir mehr als ein Dutzend Weine. Dazu gehören Weiß-, Rosé-, Rot- und Bernstein-/Orange-Weine. Die Weine, die wir in Edelstahltanks herstellen, werden aus frischen Früchten gekeltert und dann in Eichen- und Akazienfässern ausgebaut. Unter ihnen sticht der Bernstein-/Orangenwein hervor, der in Qvevri, Georgien, hergestellt wird.