Iconos de la Experiencia Yalumba en Barossa

Esto es lo que le espera

Tu viaje por los vinos emblemáticos y de primera calidad de Yalumba comenzará en la Sala del Vino, donde te recibirá uno de los simpáticos Embajadores del Vino de Yalumba. Te recibirán durante todo el día, compartirán contigo las historias de Yalumba y te contarán todo sobre los excepcionales vinos galardonados que catarás.

Tu experiencia de cata progresiva comenzará con una copa de Yalumba The Virgilius, su vino blanco insignia y el Viognier de referencia en Australia. Con tu copa de The Virgilius en la mano, caminarás hasta la Sala de Cata Familiar, conocerás las pasiones de la familia y catarás la Garnacha Rara y Fina, The Tri-Centenary.

Siguiendo por los impresionantes terrenos y pasando por la emblemática Torre del Reloj, llegarás a la Bodega Privada de la Firma y participarás en una cata comparativa de Cabernet Sauvignon y Shiraz de la Firma, tanto de la cosecha actual como de la futura, directamente de la barrica. The Signature engloba todo lo que representa la familia y es la representación perfecta de la historia y la ética de Yalumba.

Tras visitar el laberinto de antiguos tanques de fermentación de Yalumba, tendrás un acceso excepcional y privilegiado al museo personal del vino de la familia, una impresionante colección que incluye algunos de los primeros vinos de Australia y otras importantes etiquetas de vino del Viejo Mundo.

Recorre la bodega hasta llegar a la Tonelería, la única tonelería vinícola in situ de Australia. Aquí aprenderás cómo se fabrican las barricas de Yalumba, mientras degustas el Shiraz insignia, The Octavius, llamado así por las barricas octavas de 100 litros icónicas de Yalumba.

Caminando junto al viñedo de la Herradura, descubrirás la Cabaña Caley. Impregnada de historia, la cabaña tiene una pintoresca vista del mismo viñedo de donde proceden algunas de las uvas de The Caley. Déjate guiar a través de tres añadas de The Caley Cabernet & Shiraz mientras disfrutas de un abundante plato de productos locales (o en los meses más fríos de un plato caliente, junto al fuego crepitante).