Az. Agr. Pasquale Pelissero

Sobre la bodega y los vinos

La familia Pelissero tiene profundas raíces en Neive, de hecho llevamos el nombre de la pequeña "borgata" Pelisseri, pequeña fracción del pueblo de Neive. "Cascina Crosa", nuestra granja, fue adquirida por nuestra familia en 1921, cuando los dos hermanos, Giovanni y Giuseppe (mi abuelo) se casaron y dejaron la granja familiar de Pelisseri para montar su propia granja a poca distancia.

Antes de nosotros, "Cascina Crosa" perteneció a una familia noble de Neive, Conti Cocito. Es una propiedad histórica, antes y ahora, situada en el corazón de los mejores viñedos de Neive. La viticultura siempre ha sido importante para nosotros. Mi padre, Pasquale, amaba profundamente sus viñedos y su trabajo en la bodega. Fue una de las primeras bodegas de Neive en dar el salto y centrarse en la calidad en lugar de en la producción de vino a granel, muy común en aquella época. Su primera añada embotellada fue un Barbaresco de 1971. Mi padre falleció en 2007, tras haber trabajado a su lado desde niño, junto con nuestro hijo Simone, que asistió a la Escuela del Vino de Alba y ahora continúa el negocio familiar. Basamos nuestro trabajo en la creencia de que el gran vino sólo puede elaborarse en el viñedo, por lo que invertimos una enorme cantidad de tiempo cuidando nuestras viñas, a mano, una viña cada vez, por eso sólo elaboramos vino con nuestras propias uvas. Ver a la gente disfrutar de nuestros vinos en los mercados de todo el mundo alimenta nuestra pasión por nuestro trabajo.