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Bodegas para visitar Neive

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4 Degustazione Sostanziosa (Davide)L'esperienza si svolge in due luoghi separati, nel primo posto si approda in un cascinale dove si verrà portati a vedere dove il vino viene fatto riposare nelle botti e poi imbottigliato. Proprio lì sopra stanno finendo di costruire un locale che verrà adibito a sala di degustazione con annessa cucina per accompagnare i vini, da come ci è stato detto ogni vino sarà abbinato ad un piatto specifico e fatto su misura per esaltare i profumi e il profilo del vino stesso. La parte di degustazione si è poi svolta all'interno del paesino NEIVE, dove hanno un locale apposito per questo. Una volta alzati i calici ci vorrà tempo per riabbbassarli data la buona abbondanza di vino fornitoci. Per quanto riguarda la mia preferenza, cui poi è seguita una Magnum, devo dire che è stato il Metodo Classico. Il tagliere non era ricco rispetto a quanto bevuto, anche se ci hanno rifornito più volte di grissini e pane. Nel complesso posso dire che è stata una buona esperienza anche se mi aspettavo qualcosa in più dato il luogo rinomato.
Bodega: Azienda Agricola Rivetti Massimo
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5 Uno dei migliori Barbaresco ()In assoluto producono uno dei migliori Barbaresco che io abbia mai assaggiato. Sia che si tratti del 2013 rabajà o della riserva 2001 rabajà sono vini di straordinaria struttura e bontà
Bodega: Giuseppe Cortese
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Neive: Cosas que saber