La Cantina degli Abissi

La amabilidad del personal es digna de mención.
Nos recibieron con paciencia y serenidad.
La visita a la bodega fue más corta de lo que esperaba, pero no por ello menos interesante.
Me parece que le dan mucho espacio a las ideas de marketing, que sin embargo están muy bien ejecutadas (p. ej., cenas en la bóveda o en el salón principal, muy bien cuidado, disponibilidad para bodas, etc.).
Buenos vinos y aperitivos en porciones generosas y de alta calidad.
Sin duda volveremos si tenemos la oportunidad.

Lo pasamos realmente bien en esta cata. Como novato en el mundo del vino, agradecí mucho las explicaciones: aprendí muchas cosas nuevas e interesantes que no sabía de una manera sencilla y clara. Disfrutamos de la cata de tres vinos excelentes, todo ello inmersos en un precioso entorno verde. Un ambiente totalmente relajante, ideal para desconectar.
Muy recomendable para quienes se acercan al mundo del vino por primera vez. Tómense un tiempo para disfrutar del lugar relajante y del verde que lo rodea, además de la propia cata.

Pasamos dos horas de relax en un lugar precioso, personal amable y servicial y... un vino excelente. Me habría gustado catar el vino también durante la visita a la bodega, no solo al final, ¡pero gracias de todos modos!

Un lugar magnífico y un descubrimiento muy interesante con un guía sumiller apasionado sobre la vinificación submarina, acompañado de una cata de 5 vinos (3 blancos y 2 tintos) y una tabla de embutidos y quesos italianos con las explicaciones del sumiller.
Una experiencia que recomendamos.

Profesional, amable y experto. ¡Recomiendo encarecidamente la experiencia!

Nuestra pequeña visita en Bisson fue interesante, aunque algunos de nosotros esperábamos ver las uvas o al menos salir al exterior durante el recorrido. La visita se centró en explicar cómo producen su vino espumoso especial, aunque lamentablemente no estaba incluido en la cata. El menú de degustación estuvo bien y especialmente el último vino nos puso la piel de gallina. Sin embargo, no nos dieron a elegir entre 3 tablas, sino que simplemente nos trajeron pan y aceitunas, que no habríamos elegido porque una de nosotras necesita opciones sin gluten, las cuales siempre vienen envasadas en bolsas de plástico. No obstante, el servicio fue perfecto y cuando pedimos un poco de queso y jamón, nos prepararon un plato extra (con un coste adicional). Lo fundamental fue que no había límite de tiempo, porque nos llevó un buen rato terminar las 5 copas de 12 cl. También compramos su famoso vino espumoso, que por desgracia era demasiado dulce para nuestro gusto. Al final, resultó fácil llegar a la bodega en tren desde Génova, aunque habría estado bien que la dirección estuviera incluida en la página web de Winedering (solo hay un mapa de mala calidad y la dirección únicamente aparece al abrirla en Google Maps) o que hubiera habido indicaciones sobre cómo llegar. Intentamos contactar con la bodega al respecto y nos respondieron en italiano. Afortunadamente, cuando por fin encontramos la dirección en Google Maps, la aplicación también nos dio las tan necesarias indicaciones para llegar.
El servicio fue superamable y con un buen sentido del humor. ¡Su Granaccia estaba delicioso, recomiendo sin duda probarlo!

La explicación de los vinos fue interesante.
Quizás la degustación no se corresponde con el precio pagado.

Bisson fue muy único, le daría la máxima puntuación por eso.
El entorno es precioso.
Los antipastos estaban muy ricos.
No soy de beber vino blanco, pero sus blancos estaban muy sabrosos y me tomé dos con mucho gusto.
¡Los tintos estaban excelentes!
Ojalá me los hubieran servido primero, porque tenía que conducir y solo pude dar un sorbito.
La visita guiada enriqueció la experiencia gastronómica final.
¡La mejor parte fue la explicación sobre el vino envejecido en el mar!
¡¡Qué fascinante!!
En cuanto al servicio, fue bueno, solo sentí que podrían habernos atendido un poco más. Preguntar qué tal todo, etc.
¡En general, una experiencia estupenda!
Enero

El ambiente en el patio y en la bodega era fantástico, la visita fue agradable, pero podría haber tenido un poco más de profundidad y datos generales sobre el vino, ya que mucha gente de nuestro grupo era principiante.
La comida fue excelente.

Fuimos muy bien recibidos y el tour por la bodega fue muy interesante.
Vino excelente. Aunque no sé nada de vinos, la calidad y el sabor tan particular de cada copa eran indiscutibles.
Un pequeño punto negativo: la cantidad de comida. Un poco escasa, sobre todo viniendo de un día muy caluroso en la playa. Estábamos muertos de hambre. Pero el sabor era excelente.
Un lugar precioso, muy romántico.
Deberían revisar las lámparas, ya que parpadeaban de vez en cuando.
Añadan un poco más de comida.