Cantina il Poggio

La Cantina Il Poggio se estableció en la Tenuta il Poggiolo, situada en el punto más alto de Cangelasio, la colina que domina Salsomaggiore Terme. La finca entera abarca 28 hectáreas, repartidas entre viñedos, olivares, bosques, huertos y un lago privado de una hectárea con una profundidad de 10 metros. Los viñedos cubren toda la colina del Poggio, y la casa solariega se alza orgullosa en su cima. En estas 15 hectáreas de viñedos, encontrarás hileras de Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia Aromatica, Trebbiano Modenese y Chardonnay.

La Cantina Il Poggio es un punto de referencia para los amantes del vino y los que buscan auténticas experiencias enogastronómicas. Las visitas guiadas cuentan la historia de la bodega, los viñedos y los vinos, mientras que las catas se maridan con ofertas gastronómicas cuidadosamente seleccionadas para realzar cada copa, creando una profunda conexión con el territorio circundante.

Una simple cata de vinos se convierte en una experiencia cautivadora que mezcla cultura, gastronomía y narración de historias. Aquí no sólo encontrarás vinos excelentes, sino también un ambiente que celebra la belleza de la sencillez y el valor de la conexión humana.

Siete variedades de uva distintas: cuatro tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera y Bonarda; tres blancas Malvasia Aromatica di Candia, Trebbiano Modenese, Chardonnay.

Diez vinos diferentes: dos vinos espumosos, uno Extra-Brut elaborado con 100% de Malvasia di Candia; el otro Bruth, una mezcla de Chardonnay y Trebbiano Modenese; otros dos vinos espumosos, refermentados en botella: uno elaborado con 100% de Malvasia di Candia, el otro con 100% de Barbera. Un vino blanco fermentado en barrica, también de 100% Malvasia di Candia; un vino tinto espumoso, tradicional de aquí, mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Bonarda.

Tres vinos tintos tranquilos: uno 100% Barbera; otro, una mezcla de todos los varietales de uvas tintas que tenemos aquí, un año en depósito de acero y luego se embotella; el último es nuestro vino más preciado, una base que recuerda a Burdeos, Cabernet Sauvignon y Merlot, un pequeño porcentaje de Barbera y uvas Bonarda secas dejadas en infusión, 12 meses en barricas de roble francés y dos años en botella.

Por último, nuestro vino de postre, de cosecha tardía, elaborado con 100% Malvasia di Candia.