Casa Setaro
(Bodega en Vesubio)

Sobre la bodega y los vinos

Casa Setaro es una bodega familiar situada en las fértiles laderas volcánicas del Vesubio, donde los suelos únicos, ricos en lapilli y rocas efusivas, confieren a sus vinos unas cualidades minerales distintivas. La finca abarca 12 hectáreas, con viñas plantadas entre 200 y 350 metros sobre el nivel del mar. La bodega se centra en preservar y cultivar variedades de uva autóctonas del Vesubio, como Caprettone, Piedirosso, Aglianico y Falanghina. Mediante una agricultura sostenible y manual, mantienen la autenticidad de su terruño, permitiendo que los vinos expresen las características volcánicas únicas de la región.

La bodega valora el cultivo de estas variedades autóctonas, combinando tradiciones centenarias con prácticas modernas. Cada viñedo ofrece diversas composiciones de suelo y microclimas, que enriquecen la complejidad de los vinos. Las uvas se recogen en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza una producción de alta calidad. Haciendo hincapié en los bajos rendimientos y la vendimia manual, Casa Setaro produce vinos que son un tributo al paisaje vesubiano, desde la autóctona Caprettone, a menudo utilizada en vinos espumosos, hasta la más estructurada Aglianico.

Además, la uva Piedirosso, conocida por su perfil atrevido y estructurado, prospera en los suelos volcánicos de la región, contribuyendo a la gama de vinos tintos de la bodega. Casa Setaro también pone mucho énfasis en mantener la biodiversidad y un ecosistema equilibrado en sus viñedos, siguiendo prácticas vitivinícolas sostenibles que se alinean con el profundo respeto de la bodega por la tierra y sus recursos naturales.

Cada vino producido refleja no sólo el suelo volcánico sino también las condiciones climáticas de la región del Vesubio, centrándose en crear expresiones auténticas del terruño histórico. Su cuidadosa gestión de los viñedos, respetando los ciclos naturales de crecimiento, da como resultado un producto que combina la vinificación tradicional con lo mejor de los avances enológicos modernos.

La bodega de Casa Setaro, situada bajo la casa familiar, se beneficia de la roca volcánica natural del monte Vesubio, que ofrece condiciones ideales para la vinificación. Combinando tradición y técnicas modernas, la bodega alberga depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés para la vinificación de sus vinos. Las uvas de los viñedos del Parque Nacional del Vesubio se seleccionan cuidadosamente, se prensan y fermentan en condiciones controladas. Los vinos, incluido el prestigioso Lacryma Christi Riserva Don Vincenzo, se envejecen en barricas, lo que aumenta su complejidad y profundidad. El espacio también ofrece wine tasting experiences para los visitantes.

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