Ciavolich Azienda Agricola
(Bodega en Montepulciano d'Abruzzo)

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Sobre la bodega y los vinos

La familia Ciavolich es una antigua familia de comerciantes de lana de origen búlgaro que llegó a Miglianico, Italia, en 1560. Se convirtieron en terratenientes en 1700. En 1853, Francesco Ciavolich construyó su primera bodega, que hoy es una de las más antiguas y sugestivas de los Abruzos. A finales del siglo XIX, el matrimonio entre Giuseppe Ciavolich y la noble Ernestina Vicini marcó el punto de inflexión de la granja de Loreto Aprutino. Esta última acogió, en su palacio de Chieti, uno de los salones literarios más activos de principios de siglo, recibiendo a amigos como Francesco Paolo Michetti y Costantino Bardella. Su hijo Giustino se ocupó de las fincas agrícolas de la familia, traspasándolas a su hijo Giuseppe. En 1943, los alemanes establecieron su cuartel general en el palacio Miglianico. La familia se refugió en la bodega subterránea. En los años 60, la familia heredó de Doña Ernestina la finca de Loreto Aprutino. Aquí Giuseppe Ciavolich plantó los viñedos de Montepulciano, Trebbiano y Cococciola que hoy Chiara Ciavolich sigue cultivando para contar una historia antigua a través de su vino, un hilo rojo que une pasado, presente y futuro.

Actualmente, en Loreto Aprutino, en Contrada Salmacina, se encuentra el corazón de la producción de la finca Ciavolich. Un total de 35 hectáreas de viñedos, 3 hectáreas de olivares y 10 hectáreas de tierras cultivables rodean la bodega y la granja Ciavolich. Las 35 hectáreas de viñedos se dividen a partes iguales entre viñas plantadas con pergola abruzzese de selección misal y viñas con guyot de selección clonal. En los últimos años, la bodega ha empezado a trabajar para mejorar el patrimonio genético original de las vides que se plantaron en la finca en los años sesenta.

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