"Cata Cultural" en el corazón de los Abruzos por la Bodega Ciavolich

Esto es lo que le espera

A tu llegada a la Bodega Ciavolich, te dará la bienvenida un miembro del equipo de hospitalidad.

A continuación, te sumergirás de inmediato en el mundo de la elaboración del vino. Mientras paseas por los viñedos de Ciavolich, descubrirás por qué Loreto Aprutino se considera un terruño de excelencia en todo el mundo, qué lo caracteriza y cómo puedes distinguirlo. También aprenderás la diferencia entre los dos sistemas de cultivo de viñedos de la bodega: Pergola Abruzzese y Guyot.

La visita continuará en las tres bodegas diferentes de la bodega: acero, madera y hormigón, y terracota. Conocer las distintas bodegas y técnicas te permitirá comprender mejor los diferentes vinos que produce la bodega y su filosofía de producción. Durante la visita, también te contarán la historia de la familia Ciavolich, originaria de Bulgaria, que emigró a los Abruzos hacia 1500 y empezó a producir vino en Miglianico en 1853.

Por último, pasarás a la sala de degustación de Ciavolich, donde será posible degustar 4 etiquetas seleccionadas maridadas con el pan de Niko Romito hecho con harinas Solina y Saragolla y muestras de los excelentes productos lácteos de los Abruzos elaborados por Daniela Del Proposto de Loreto Aprutino, Gregorio Rotolo de Scanno y Azienda Martinelli de Farindola. Estos excelentes productos también irán acompañados de una degustación del aceite de oliva virgen extra propio de la finca y de mermelada casera de Montepulciano. Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, informa a la bodega con antelación.