Fattoria Le Fonti Poggibonsi
(Bodega en Chianti Clásico)

Sobre la bodega y los vinos

Hace más de 50 años, Vito Arturo Imberti se enamoró de las ondulantes colinas del Chianti, un amor que se vio coronado con la compra de la Fattoria Le Fonti. Sus hijos Franca, Ferdinando y Giovanni, y su sobrino Mattia, se ocupan ahora de las 140 hectáreas de la finca, de las que 24 son viñedos, cultivados ecológicamente. Además de los grandes vinos de la tradición toscana, la Fattoria Le Fonti produce aceite de oliva virgen extra Chianti Classico DOP y cereales, mientras que gran parte de las tierras de cultivo se mantienen como bosque y se utilizan para la fauna y como reserva de caza.

Cuando los hermanos Imberti plantaron nuevos viñedos en la Fattoria Le Fonti, eligieron suelos excelentes situados en altura, con presencia de caliza, arcilla y arena, y utilizaron cepas autóctonas de hoja redonda. Sus viñedos gozan de una excelente exposición, necesaria para alcanzar una maduración perfecta. Su Sangiovese puro es excelente, con un bouquet característico con notas de frutos rojos maduros. Su Chianti Classico es un vino generoso con taninos muy delicados. El Riserva procede de viñas reservadas de bajo rendimiento; la cosecha también se retrasa en comparación con la de su Classico.

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