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Sobre la bodega y los vinos
La finca y bodega 'l Garbin, fundada en 2006, está enclavada en el terreno montañoso de Chiomonte, donde el vino Valsusa DOC alcanza su máxima expresión. Arraigada en el deseo de preservar la antigua tradición de cultivo de viñedos de la región, la finca familiar encarna la dedicación a salvaguardar el territorio local. La bodega no sólo produce vino, sino que también ofrece miel de montaña y azafrán de Valsusa, abrazando aún más el rico patrimonio agrícola de la zona. Los viñedos se cultivan meticulosamente a mano y, durante la vendimia, las uvas se recogen con cuidado utilizando cestas, un guiño a las tradiciones ancestrales. Al preciado viñedo Vigna Veja de la finca sólo se puede acceder a pie, siguiendo caminos de herradura y subiendo peldaños tallados en los muros de piedra seca, que muestran la belleza agreste y el cuidado laborioso que hay detrás de cada botella producida en 'l Garbin.
En 'l Garbin, los viñedos se cultivan totalmente a mano, un método que garantiza la máxima calidad para sus vinos Valsusa DOC. La bodega está especializada en la producción de vinos que reflejan el singular terruño montañoso de Chiomonte. Su viñedo Vigna Veja, encaramado en un terreno escarpado, encarna la dedicación a la viticultura tradicional que caracteriza a la región. Junto a sus vinos, 'l Garbin también se diversifica en la producción de miel de montaña y azafrán de Valsusa, reforzando la profunda conexión entre la tierra y sus productos. Cada cosecha es un testimonio del cuidado y la precisión con que se mantienen los viñedos de la finca, donde el entorno natural es tan importante como el vino que produce.
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