Sirromet Wines
(Bodega en Granite Belt)

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Sobre la bodega y los vinos

Sirromet es una bodega familiar situada en el pintoresco Monte Cotton, a un corto trayecto en coche de Brisbane y la Costa Dorada. Las vanguardistas instalaciones de Sirromet ofrecen a los amantes de la comida y el vino lo último en wine experiences. La historia de la bodega empezó cuando el empresario y hombre de negocios de Queensland Terry Morris estaba en Victoria cenando con unos amigos. Terry dijo que había probado un gran vino del Cinturón de Granito de Queensland, y sus amigos de Victoria se rieron y dijeron: "No existe un gran vino de Queensland".

Con 100 hectáreas de viñedo, los viñedos de Sirrromet están situados en la región de gran altitud Granite Belt de Queensland. La bodega está situada a 600-1500 metros sobre el nivel del mar y a unas tres horas en coche al suroeste de Brisbane, en la zona conocida como "el Cinturón de Granito", uno de los destinos vinícolas más frescos del país. El Cinturón de Granito se formó por un antiguo levantamiento tectónico que forzó una importante masa de granito a 820 metros sobre el nivel del mar. Con el tiempo, las rocas más blandas y los suelos se erosionaron, dejando una meseta de granito claramente identificable. Debido a su elevación, esta meseta experimenta algunos de los inviernos más fríos de Australia. Las temperaturas bajo cero hacen que el agua absorbida por las rocas de granito expuestas se congele y se expanda, forzando la entrada de partículas minerales en el suelo. Este enriquecimiento anual del suelo permite a los viñedos y huertos locales cultivar productos de la más alta calidad con sabores únicos y ricos.

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