Hastwell & Lightfoot es una bodega boutique familiar situada en McLaren Vale, reconocida como uno de los viticultores más apasionantes e innovadores de la región. Desde su fundación en 1988, la bodega ha ido ampliando los límites de la elaboración del vino bajo la dirección de la segunda generación, James Hastwell (enólogo) y Kishan Sidhu (director general). Con 40 acres de viñedos y 4 acres de olivares, la bodega está certificada como sostenible. Además de producir clásicos de McLaren Vale como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Garnacha, Hastwell & Lightfoot ha sido pionera en la elaboración de vinos a partir de variedades de uva españolas e italianas como Fiano, Vermentino, Tempranillo y Barbera. La bodega es conocida por su producción de pequeños lotes, centrada en vinos brillantes y afrutados con una acidez viva, taninos suaves y un uso cuidadoso del roble, creando vinos frescos y vibrantes que combinan bien con la comida. Hastwell & Lightfoot ofrece una amplia gama de experiencias, desde catas junto al fuego en invierno hasta almuerzos relajados y visitas en grupo, y también admite perros, lo que la convierte en un destino acogedor para todos.

Fundada en 2008 por la familia Erceg, la finca Mandoon está situada en el histórico valle del Cisne, en una propiedad colonizada originalmente por John Septimus Roe en la década de 1840. La finca conserva el patrimonio cultural de la región al tiempo que muestra el potencial del valle del Cisne como zona vinícola de primer orden. Mandoon Estate se dedica a producir vinos boutique de viñedos únicos de bajo rendimiento, centrados en resaltar las características únicas tanto de las variedades como de la región.

Con más de cuatro generaciones de experiencia vinícola, la familia Brown se ha consolidado como una de las bodegas más innovadoras de Australia. Situada en la pintoresca zona alta de Victoria, la bodega Brown Brothers, en el valle King, encarna un legado de pasión e innovación. El viñedo de Milawa, cuna de la empresa Brown Brothers, rodea el Centro Epicúreo y la Puerta de la Bodega, ofreciendo una mezcla única de tradición y modernidad. El empeño de la familia por experimentar con nuevas variedades y técnicas de vinificación les ha granjeado la reputación de producir vinos que captan la esencia de la región. Desde su casa en el viñedo de Milawa, la familia Brown sigue ampliando los límites de la vinicultura australiana, elaborando vinos que reflejan tanto su herencia como su visión de futuro.

Gemtree es una bodega familiar dedicada a producir vinos excepcionales mediante agricultura ecológica y biodinámica. Con 306 hectáreas de viñedos ecológicos certificados en McLaren Vale, la familia Gemtree se considera administradora de la tierra y cree que la sostenibilidad es sencillamente lo correcto. Los visitantes pueden experimentarlo de primera mano en la puerta de su bodega, construida de forma sostenible, que ofrece unas vistas impresionantes y acceso a la cabaña biodinámica para conocer de forma interactiva sus prácticas agrícolas, así como al sendero ecológico de 1 km a través de matorrales naturales regenerados.

Jacob's Creek tiene un rico legado vinícola que se remonta a 1847, cuando Johann Gramp plantó su primer viñedo a orillas de Jacob's Creek, en Australia Meridional. Su visión era elaborar vinos que reflejaran realmente el carácter de las uvas y la tierra. Este legado ha perdurado durante más de 170 años, y Jacob's Creek sigue produciendo vinos que muestran las cualidades únicas de cada variedad de uva, moldeadas por el suelo y el sol australianos. Situada en el corazón del valle de Barossa, Jacob's Creek está profundamente conectada con su entorno natural. El pequeño arroyo que atraviesa la finca se ha conservado cuidadosamente a lo largo de los años, simbolizando la dedicación de la bodega a la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental. Jacob's Creek es conocida por su compromiso con las prácticas sostenibles, que garantizan que la tierra permanezca tan sana y vibrante como el vino que produce. Inspirándose en regiones vinícolas australianas emblemáticas como el valle de Barossa, Coonawarra y Adelaide Hills, Jacob's Creek ha desarrollado una reputación de producir vinos que reflejan la verdadera esencia de estos terruños. Con un fuerte énfasis en la sostenibilidad, la bodega ha sido reconocida por sus esfuerzos para preservar el medio ambiente, lo que refuerza aún más su posición como líder en la elaboración de vinos australianos.

D'Arenberg, situada en McLaren Vale, Australia, es una bodega que combina tradición y conciencia medioambiental en su producción de vino. Fundada en 1912, sigue siendo de propiedad familiar, conocida por su mínima intervención en el viñedo y la bodega, y su compromiso con las prácticas orgánicas y biodinámicas. Los viñedos de d'Arenberg tienen la certificación NASAA, que promueve sistemas radiculares sanos y una agricultura sostenible. Esta dedicación a los procesos naturales permite a la bodega producir vinos con fuertes estructuras tánicas, vibrante carácter del suelo y excelente acidez, lo que la convierte en un destino codiciado por los entusiastas del vino.

Fundada en 1996 por la familia Swift, Printhie Wines está situada en la región de Orange, en Nueva Gales del Sur (Australia). Printhie comenzó como un viñedo en la propiedad de la familia, pero amplió sus operaciones en 2004 con la adición de una bodega, lo que permitió la producción completa de vino in situ. Dirigida por los hermanos Ed y Dave Swift, Printhie Wines es conocida por sus galardonados vinos artesanales que reflejan el terruño único de la región de clima fresco de Orange.

De propiedad familiar, Leeuwin Estate, una de las cinco bodegas fundadoras del ahora famoso distrito de Margaret River, en Australia Occidental, está bajo la dirección de dos generaciones que trabajan con un equipo de enólogos altamente cualificados para producir sistemáticamente vinos que figuran entre los mejores del mundo. En 1972, el legendario enólogo del Valle de Napa, Robert Mondavi, identificó el futuro emplazamiento del viñedo de Leeuwin como ideal para la producción de vino de primera calidad y asesoró desde el principio a Denis y Tricia Horgan en la transformación de su explotación ganadera en Leeuwin Estate. Leeuwin disfrutó de su primera cosecha comercial en 1979 y saltó a la palestra internacional cuando la revista Decanter dio su máxima recomendación al Chardonnay "Art Series" de 1981. Los elogios internacionales han continuado y Leeuwin exporta ahora a 30 mercados. Leeuwin celebra la combinación de buen vino, comida, arte y música, y cuenta con un restaurante, una bodega y una galería de arte galardonados. La finca es famosa por organizar eventos espectaculares y recibir a visitantes de todo el mundo.

Sirromet es una bodega familiar situada en la pintoresca zona de Mount Cotton, a poca distancia en coche tanto de Brisbane como de la Costa Dorada. Fundada por el empresario de Queensland Terry Morris, Sirromet nació de la pasión por mostrar el potencial de los vinos de Queensland. Tras una experiencia memorable con vinos del Cinturón de Granito, Terry se propuso demostrar que Queensland podía producir vinos de categoría mundial, a pesar del escepticismo de otros. Hoy, Sirromet es testimonio de su visión, y ofrece a los visitantes unas instalaciones de vanguardia y unas experiencias gastronómicas y vinícolas inolvidables. Con su impresionante entorno y su compromiso con la calidad, Sirromet se ha convertido en un destino muy apreciado por los amantes del vino que buscan explorar la rica diversidad del patrimonio vinícola de Queensland.

Yalumba comenzó con la plantación de vides en 1849 por el fundador Samuel Smith. Bajo la luz de la luna, en el corazón de Barossa, sentó las bases no sólo de generaciones de viñas, sino de una filosofía que perdura hasta hoy: un profundo respeto por la tierra y la voluntad de aventurarse en lo desconocido. Una empresa vinícola familiar no prospera a lo largo de tres siglos permaneciendo estática. El cambio es constante y la innovación es esencial. Aunque la actual sexta generación de custodios de Yalumba siente un gran respeto por el pasado, su atención sigue estando firmemente centrada en el futuro. Una empresa que ha prosperado durante 175 años lo hace evolucionando continuamente, sin dormirse nunca en los laureles. Guiada por la quinta y sexta generaciones de la familia Hill-Smith, el éxito de Yalumba se atribuye no sólo a sus dirigentes, sino también a su comunidad en general: toneleros, viticultores, sumilleres, restauradores, minoristas y distribuidores, cada uno con una pasión compartida por el vino excepcional y la calidad. Su dedicación y colaboración llevan a Yalumba a cotas aún más altas. La historia de Yalumba comenzó con la audaz aventura de Samuel Smith desde Inglaterra hasta la pequeña ciudad de Angaston, en Australia Meridional. Junto con su hijo Sidney, plantó la primera viña en 1849. Ese espíritu pionero se ha transmitido de generación en generación, desde Sidney Smith hasta Robert Hill-Smith, que condujo a Yalumba a la era moderna, siendo pionero del Viognier en Australia y lanzando el prestigioso Caley Cabernet Sauvignon & Shiraz, en honor a su tío abuelo Fred Caley Smith. Hoy, la sexta generación, Jessica y Lucy Hill-Smith, continúan el legado familiar con Jessica como Directora General de Relaciones Públicas y Comunicaciones, y Lucy como Embajadora de Vinos Finos en el Reino Unido. Yalumba sigue dedicada a la elaboración de vinos excepcionales, siempre con la mirada puesta en lo que nos depara el futuro.

Josef Chromy Wines, fundada por Josef Chromy OAM, es una renombrada bodega de Tasmania, conocida por su importante contribución a la industria alimentaria y vinícola de la isla. Tras décadas dando forma a las principales bodegas de Tasmania, Josef Chromy puso en marcha su finca homónima en 2007, a la edad de 76 años. La bodega está situada cerca de Launceston y se ha convertido rápidamente en un éxito, reconocida por sus vinos de alta calidad y su pintoresco entorno. Los visitantes de la finca pueden disfrutar de cata de vinos, buena comida y vistas panorámicas, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes del vino.

Tyrrell's ha sido una piedra angular de la industria vinícola del valle de Hunter durante más de 160 años, desde que Edward Tyrrell plantó por primera vez vides de Semillon y Shiraz a mediados del siglo XIX. A lo largo de los años, la finca ha adquirido amplios conocimientos de la región, contribuyendo a encumbrarla como una de las mejores zonas vitivinícolas de Australia. Tyrrell fue pionera en el cultivo de Chardonnay y Pinot Noir en el país y ha contribuido decisivamente a la fama internacional del Semillón del Valle de Hunter. Su Vat 1 Semillon, el vino blanco más premiado de Australia, ha obtenido casi 5.500 medallas y más de 330 trofeos.

St Hugo Wines se encuentra en las ruinas históricas de la bodega de William Jacob, de 150 años de antigüedad, situada en el valle de Barossa, a una hora de Adelaida. La finca, con el impresionante telón de fondo de los viñedos y la cordillera de Barossa, ofrece una experiencia única en la que los visitantes pueden degustar un vuelo de los vinos artesanales de St Hugo en el Hugo Wine Lounge o disfrutar de una cocina fresca e innovadora en el restaurante de 2 sombreros AGFG. El espacio, bellamente restaurado, incluye una sala de reuniones privada, una terraza exterior y un patio, creando un entorno refinado tanto para los amantes del vino como para los entusiastas de la gastronomía. Esta extraordinaria ubicación permite a los huéspedes sumergirse en la rica historia del valle de Barossa mientras saborean vinos finos elaborados con esmero. La oferta del restaurante combina técnicas modernas con ingredientes locales, lo que lo convierte en un destino ideal para quienes buscan tanto wine como culinary experiences. Desde catas de vinos hasta cenas entre viñedos, St Hugo ofrece un equilibrio perfecto de historia, tradición y lujo moderno.

Nosotros (Rod y Suzanne Windrim) plantamos nuestras primeras vides en nuestra primera propiedad de Hunter Valley en 1981. En 1997 nos trasladamos a una pintoresca propiedad en Broke Fordwich y plantamos un viñedo mucho mayor, de 48 acres. Realizamos cursos de elaboración del vino y viticultura en Kurri Kurri Tafe y más tarde asistimos a un curso de Agricultura Rudolph Steiner. Este curso fue enormemente influyente y tuvo un impacto inmediato en nuestro enfoque general de la viticultura y la agricultura. A principios de 2002, estábamos plenamente comprometidos con la biodinámica y empezamos a gestionar nuestra explotación de forma ecológica y biodinámica. El Viñedo Krinklewood obtuvo la certificación biodinámica completa en 2007. Krinklewood es una bodega y viñedo boutique familiar del Valle del Hunter en la que cada miembro de la familia contribuye de forma significativa. Nosotros, junto con nuestro gran equipo de personal del viñedo y la bodega, estamos todos comprometidos y "metidos" en las operaciones biodinámicas diarias del viñedo y la granja, y nos deleitamos en el hecho de que "lo que pones es lo que recibes". Nuestro singular logotipo es en cierto modo un homenaje a nuestro querido ganado Limusín. Antes de plantar el viñedo, el Viñedo Biodinámico Krinklewood albergaba más de 60 cabezas de ganado Limusín. Poco a poco, el rebaño se ha ido reduciendo para dejar espacio a las vides, pero el rebaño restante sigue vagando libremente y contribuye de forma significativa a nuestras prácticas de agricultura biodinámica. Esta llamativa raza de ganado es originaria de la provincia francesa de Limoge, donde una antigua pintura rupestre que representa a los toros sirvió de inspiración para el logotipo de Krinklewood.

Como su nombre aborigen indica, Wirra Wirra está enclavada "entre las encinas" en McLaren Vale, Australia Meridional: una pintoresca bodega de piedra de hierro con más de 100 años de historia. Desde la llamada de la imponente campana Angelus en lo alto de la bodega hasta la enorme valla de madera conocida como "Woodhenge", Wirra Wirra ofrece una experiencia única y memorable en la bodega. Conocida sobre todo por su famosa mezcla de tintos "Church Block", la enóloga jefe Emma Wood y su equipo elaboran tintos ricos y texturados de McLaren Vale e impresionantes blancos de clima fresco de las colinas de Adelaida. Wirra Wirra ofrece a los visitantes multitud de experiencias, desde su galardonada Cellar Door, donde se pueden degustar vuelos de vino, hasta Harry's Deli, una cafetería estilo providore que mezcla lo mejor de los productos de Australia Meridional con la excepcional carta de vinos de Wirra Wirra, además de una selección de cinco experiencias entre bastidores que permiten a los visitantes sumergirse en las históricas bodegas antiguas de Wirra Wirra. Con toda esta oferta, no es de extrañar que los Viñedos Wirra Wirra hayan sido seleccionados como bodega de 5 estrellas James Halliday y hayan recibido el premio Star Cellar Door de la revista Gourmet Traveller Wine.

With a proud legacy dating back to 1851, Seppeltsfield Winery is an iconic Australian wine estate. Its rich heritage is an inherent part of any visit to the magnificent estate. The Seppeltsfield Winery and village restoration is true to the vision of the founders Joseph and son Benno Seppelt and the historic Gravity Flow Winery, built into the hillside on a series of terraces, is back in use. You can call in at the cooperage to see barrels being made, explore the heritage gardens, or sample German-style beer or cordial at the traditional kiosk in the picnic grounds. Vineyards immediately surrounding the Seppeltsfield Winery estate span over 250 acres and include plantings of the Barossa’s traditional grape varieties, Shiraz, Grenache and Cabernet. Small plantings of Touriga and Palomino are also within the estate’s holdings. Whilst Seppeltsfield’s extended vineyards span broadly across the Western ridge of the Barossa and into the Eden Valley, it is the Great Terraced Vineyard – located on an estate hillside outcrop of ironstone, quartz and slate soil – that is highest prized. The Great Terraced Vineyard comprises of bush vine Grenache plantings (vines without wire trellis) and range from 60-80 years of age. The complete vineyard is planted in contours of which follow the natural shape of the land, giving rise to a manicured appearance especially when viewed from above. Traditionally, the Great Terraced Grenache would have been used entirely for the production of fortified wine. We are now also proud to be utilising some parcels for the crafting of small batch still wines.

Medhurst Wines is the realisation of the long held and shared vision of Ross and Robyn Wilson to own a property in the Yarra Valley and produce high quality wines. Ross was CEO of Southcorp and drove the company’s acquisition of Penfolds, Lindemans and Wynns in 1990. He has remained passionate about wine ever since. Ross and Robyn Wilson spent years looking for the perfect site and for many reasons they jointly decided on the Yarra Valley. Robyn Wilson spent her childhood here, and the Australian and international status of this excellent cool climate wine region and its incredible beauty, helped make their decision. The Medhurst Vineyard was also particularly chosen for its favourable micro-climate, north facing slopes, good drainage and magnificent aspect. It was planted in 2000 with Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon and Shiraz. With the sole objective of making the best wine possible, careful vineyard management ensures yields are low, averaging two tonnes per acre and providing intensely flavoured fruit.