Découvrir les vins crétois et le processus de fabrication du fromage

Voici ce qui vous attend

Les choses les plus étonnantes vont se passer dans la région d'Apokoronas. Une journée pleine de vin, de gastronomie et d'histoire. Tout d'abord, nous visiterons un village pittoresque, qui abrite le musée historique et traditionnel d'Apokoronas, avec 7 salles consacrées à l'histoire crétoise et de superbes descriptions du mode de vie d'antan. Nous pourrons y apprendre comment les habitants vivaient, admirer la maison crétoise traditionnelle et les anciens outils de travail. Nous découvrirons également l'ancienne et époustouflante technique de tricotage du "Kopaneli" !

À quelques kilomètres de là, nous prendrons une tasse de café ou de thé crétois "malotira" dans un lieu historique de la révolution crétoise, où une rivière pittoresque traverse la place et divise le village. Assis au bord de l'eau cristalline de la rivière, nous découvrirons le paysage idyllique des hauts arbres du plateau.

Ensuite, nous roulons jusqu'aux contreforts des Montagnes Blanches, sentant l'environnement changer pendant que nous nous dirigeons vers la cave locale. Nous y rencontrerons les spécialistes du vin primé "Romeiko". Sa production est réalisée de manière spéciale et son goût vous étonnera. Nous goûterons également d'autres variétés de vin comme le "Vidiano", le "Vilana", le "Malvazia" et le "Kotsifali". La cave offre une vue imprenable sur les montagnes blanches et possède une impressionnante galerie d'art. On peut y voir une ancienne pédale, vieille de 500 ans, et se promener dans le jardin d'herbes aromatiques et le musée d'objets traditionnels crétois. En se déplaçant sous terre, en ressentant le battement de cœur des montagnes blanches, nous visiterons la cave qui se trouve à l'intérieur de la grotte où des rochers inébranlables recouvrent les bouteilles de vin.

L'étape suivante est Emprosneros, le berceau de la révolution crétoise contre les Ottomans. Nous admirerons les ruines de la tour Alidakis et nous visiterons la fromagerie locale. Nous goûterons les variétés locales de fromage comme le "Gravier", "Anthotiros" ou "Mizithra" et nous nous familiariserons avec le processus de fabrication du fromage. Bien sûr, nous combinerons notre dégustation de fromage avec des biscottes crétoises et du "raki" ou "rakomelo" ! Vous avez certainement faim, alors notre prochain arrêt sera un "kafeneio" local dans le village de Fres où nous aurons un déjeuner crétois traditionnel.