Le trebbiano n'existe pas : dégustation de vins issus de cépages rares à Florence pour aller au-delà du sangiovese

Voici ce qui vous attend

Tu en as assez d'avoir dans ton verre l'habituel Chianti ou Sangiovese de Toscane ? Tu veux aller au-delà des habituels Bolgheri, Brunello, Montepulciano, etc, et découvrir ce que le territoire toscan a d'autre à offrir ? Alors l'expérience wine experience "Le trebbiano n'existe pas" est faite pour toi !

Tu auras l'occasion de goûter au vin toscan au-delà du Sangiovese tout en séjournant confortablement dans le centre-ville de Florence, d'entraîner tes sens avec des senteurs et des arômes inhabituels, et d'embrasser un délice inattendu ! Accepte le défi de te surprendre avec la personnalité que le Trebbiano Toscano et l'Orpicchio, son biotype et cépage relique sauvé de l'extinction, peuvent faire ressortir. Oublie ces vins impersonnels et blancs comme du papier qui sont le résultat du mauvais traitement généralisé du Trebbiano Toscano. Découvre la personnalité qu'il peut faire ressortir si tu sais attendre... car le "Trebbiano" (en écho aux paroles du producteur Paolo Marchionni) "est comme une personne timide, il est impossible de s'attendre à ce qu'il se présente à toi avec toutes ses qualités en 3 minutes, mais si tu passes un après-midi entier avec lui lentement, il sera capable de t'étonner !"

Tu vas déguster les 3 vins suivants : 1. Aurea - IGT Toscana Trebbiano - 2021 by Podere Fornace Prima - 100% Trebbiano Toscano 2. Orpicchio - Bianco Toscana IGT - 2022 par Fattoria Dianella - 100% Orpicchio 3. L'Erta - Trebbiano Toscano IGT - 2021 par Paolo et Lorenzo Marchionni - 100% Trebbiano Toscano

Accompagné d'un plat au choix parmi : - fromage Burrata et cœur d'anchois - riz noir Venus aux crevettes

Cette dégustation fait partie de la série de dégustations ABS - Anything But Sangiovese - également disponible ici sur Winedering : Mon nom est Orpicchio, Les indigènes de la Renaissance et Les rouges indigènes avec l'intrus.</p>