Tours œnologiques Ribeira Sacra

Plus d'informations sur Ribeira Sacra

Située dans le nord-ouest de l'Espagne, Ribeira Sacra est une destination à couper le souffle qui attire les amateurs de vin et de gastronomie du monde entier. Ribeira Sacra, qui signifie "rive sacrée", se trouve sur les rives des rivières Sil et Miño, et est connue pour ses paysages époustouflants, ses vignobles en terrasses abruptes et ses monastères historiques. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, et elle abrite des caves qui produisent certains des vins les plus uniques et les plus caractéristiques d'Espagne. Dans cet article, nous allons explorer les visites de vignobles, les dégustations, la nourriture traditionnelle, les raisins de cuve, la saisonnalité et les suggestions d'excursions à Ribeira Sacra.

Ribeira Sacra est une excellente destination pour l'oenotourisme. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées des caves et vignobles locaux, ainsi qu'à des dégustations pour goûter les vins uniques de la région. La région est également célèbre pour ses wine trips en catamaran qui offrent une expérience unique de navigation à travers les paysages à couper le souffle de la Ribeira Sacra tout en dégustant des vins locaux. Outre les visites œnologiques, les visiteurs peuvent également explorer les nombreux monastères historiques de la région, dont certains remontent au VIe siècle.

Quel plat déguster à Ribeira Sacra ?

La gastronomie de la Ribeira Sacra est aussi unique et distinctive que ses vins. La région est connue pour sa cuisine délicieuse et copieuse, composée de plats élaborés à partir d'ingrédients locaux, tels que le poulpe, la truite et l'agneau. Les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnels tels que le Caldo Galego (bouillon galicien), le Pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne) et l'Empanada Gallega (tarte galicienne). La région est également connue pour ses fromages artisanaux et son miel, qui constituent des accords parfaits lors des dégustations de vins.

Quels vins déguster à Ribeira Sacra ?

La Ribeira Sacra est connue pour ses cépages uniques et distinctifs, cultivés dans des vignobles en terrasses abruptes. Les cépages les plus connus de la région sont le Mencía et le Godello, qui sont utilisés par les caves pour produire respectivement des vins rouges et des vins blancs. Le Mencía est un cépage indigène du nord-ouest de l'Espagne, qui produit des vins rouges fruités, aromatiques et moyennement corsés. Le Godello est un cépage blanc qui produit des vins frais, floraux et minéraux. Outre le Mencía et le Godello, la Ribeira Sacra produit également d'autres cépages tels que le Garnacha, le Brancellao et le Merenzao.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Ribeira Sacra ?

La meilleure période pour visiter la Ribeira Sacra s'étend de mai à octobre, lorsque le temps est doux et ensoleillé. C'est le moment idéal pour explorer les caves et les monastères historiques de la région, ainsi que pour participer à des dégustations de vins et à des visites œnologiques. Les visiteurs peuvent également participer aux nombreux festivals et événements de la région, tels que la Festa do Viño, qui célèbre les vins et la gastronomie de la région.

Que faire à Ribeira Sacra ?

Outre les caves et les dégustations de vins, la Ribeira Sacra offre de nombreuses autres attractions et activités. Les visiteurs peuvent participer à des randonnées et à des activités de plein air dans les magnifiques paysages naturels de la région, tels que le canyon du Sil et les montagnes de la Serra do Courel. La région abrite également de nombreux monastères historiques, tels que le monastère de Santa Cristina de Ribas de Sil et le monastère de San Pedro de Rocas, qui sont tous deux des attractions incontournables pour les amateurs d'histoire. Une autre attraction populaire de la Ribeira Sacra est la Route de l'art roman, qui emmène les visiteurs à la découverte des nombreux églises et monastères romans de la région.