Tours œnologiques Cassis

Plus d'informations sur Cassis

Cassis est une charmante ville située sur la côte méditerranéenne, dans le sud de la France. La ville est célèbre pour ses belles plages, ses étonnantes falaises de calcaire et son port pittoresque. Cassis abrite également des caves connues pour leurs vins blancs, produits à partir du cépage Marsanne. La ville a une histoire riche qui remonte à l'Antiquité, avec des ruines romaines et une architecture médiévale encore visibles aujourd'hui. Dans cet article, nous allons explorer les circuits et les dégustations de vin à Cassis, en mettant en lumière les offres uniques de vin et de nourriture de la région, les cépages locaux, la meilleure période pour visiter, et les principales attractions à voir pendant le voyage.

Cassis abrite plusieurs caves qui produisent une variété de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés. La région est particulièrement connue pour ses vins blancs, élaborés à partir du cépage Marsanne, qui se distinguent par leurs arômes d'agrumes et de fleurs. De nombreux domaines viticoles de Cassis proposent des visites guidées et des dégustations, ce qui permet aux visiteurs de découvrir le processus de fabrication du vin et de goûter à certains des vins locaux. Les caves sont généralement petites et familiales, ce qui permet une expérience plus intime et personnalisée.

Quel plat déguster à Cassis ?

Outre ses vins, Cassis est également réputée pour sa gastronomie, avec une variété de plats à base de fruits de mer. Les spécialités locales comprennent la bouillabaisse, une soupe de poisson traditionnelle, et l'aïoli, une mayonnaise infusée à l'ail qui accompagne généralement les légumes bouillis et les fruits de mer. Cassis possède également un marché florissant, où les vendeurs locaux proposent des fruits et des légumes frais, des fromages et d'autres produits artisanaux.

Quels vins déguster à Cassis ?

Comme indiqué précédemment, la Marsanne est le principal cépage cultivé dans la région de Cassis et sert à produire les vins blancs qui font la réputation de la ville. Le raisin est bien adapté au climat méditerranéen, sa peau épaisse aidant à protéger le fruit du soleil brûlant. Outre la Marsanne, les autres cépages cultivés dans la région sont la Clairette, l'Ugni Blanc et le Bourboulenc. Ces raisins sont généralement utilisés par les caves pour produire les vins rosés et rouges de la région, que les visiteurs auront également l'occasion de goûter lors de dégustations.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Cassis ?

La meilleure période pour visiter Cassis est l'été, de juin à août, lorsque le temps est chaud et ensoleillé et que la ville est animée par les touristes et les habitants. Cependant, la culture du vin de la région est une attraction toute l'année, avec des caves qui proposent des visites et des dégustations de vin tout au long de l'année. À l'automne, les visiteurs peuvent assister aux vendanges et participer à des activités liées à la récolte, tandis que l'hiver est l'occasion d'explorer les marchés d'hiver de la région et de goûter aux délices des fêtes locales.

Que faire à Cassis ?

Lors d'une visite à Cassis, il y a plusieurs attractions et activités à ne pas manquer. Le port de la ville est un excellent point de départ, avec ses bateaux colorés, ses boutiques pittoresques et son atmosphère animée. Les visiteurs peuvent également faire une excursion en bateau pour explorer les étonnantes falaises de calcaire et les criques cachées du parc national des Calanques. Parmi les autres points forts, citons le sentier des vignobles de Cassis, qui propose une randonnée pittoresque à travers les vignobles et offre une vue imprenable sur la ville et la côte, et le musée municipal méditerranéen, qui présente des expositions sur l'histoire et la culture de la région méditerranéenne.

En conclusion, Cassis est une destination charmante qui offre un mélange unique de beauté naturelle, d'histoire riche et d'excellents vins et mets. Avec ses petites caves familiales proposant des dégustations intimes, ses restaurants traditionnels servant des plats de fruits de mer frais et ses paysages côtiers époustouflants, la ville est un endroit parfait pour les amateurs de vin et les gourmands.