Azienda Agricola Bocale
À propos du Domaine
Bocale témoigne de la production artisanale de vin de haute qualité dans le respect de la terre, de l'environnement et des personnes qui y travaillent et y vivent depuis des générations. La cave a entamé sa conversion au bio en 2020, et depuis 2023, la gestion agronomique est certifiée.
Aucun herbicide n'est utilisé dans le vignoble, et le sol est enherbé entre les rangs pour réduire le travail mécanique, l'érosion et le ruissellement. Le vignoble est traité avec la technique de l'engrais vert, et la fertilité du sol est reconstituée avec des engrais organiques et minéraux sans utiliser de produits chimiques.
Seules des levures indigènes sont utilisées dans la cave, et aucune microfiltration ou stabilisation n'est effectuée. Le vin obtenu est le résultat d'un processus artisanal respectant les cycles environnementaux et les aptitudes naturelles d'une région.
La cave s'étend sur 10 hectares, dont 6 sont plantés de vignes, et a une production annuelle moyenne de 40 000 bouteilles.
À propos des Vins
MONTEFALCO SAGRANTINO Élaboré exclusivement à partir de raisins du Sagrantino autochtone, ce vin allie parfaitement expressivité aromatique et élégance structurelle. D'un grand caractère et d'une grande personnalité, il donne le meilleur de lui-même avec une période de vieillissement parfaite. Production limitée, bouteilles numérotées. MONTEFALCO SAGRANTINO ENNIO Le Sagrantino Ennio possède tous les traits distinctifs qui ont rendu ce type de vin célèbre dans le monde entier : c'est un vin riche et puissant, mais il étonne aussi par son style accessible. Il révèle un profil élégant et rond qui nous surprend en reproposant le cépage historique de Montefalco dans une toute nouvelle version. Production limitée, bouteilles numérotées.
MONTEFALCO ROSSO Le Montefalco Rosso est un vin typique de l'Ombrie, d'une grande polyvalence, qui peut allier la complexité d'un grand vin à la fraîcheur et à la buvabilité. Il est fabriqué principalement à partir des raisins de Sangiovese avec un petit pourcentage de Sagrantino, de Merlot et de Colorino. Un compagnon idéal pour une grande variété de plats.
MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO Élaboré exclusivement à partir de raisins du Sagrantino autochtone, ce vin combine parfaitement l'expressivité aromatique et l'élégance structurelle. D'un grand caractère et d'une grande personnalité. La quantité est très limitée et les bouteilles sont numérotées. TREBBIANO SPOLETINO Un vin obtenu exclusivement par les raisins de la vigne autochtone de Trebbiano Spoletino, un vin de grande élégance, d'assaisonnement et de capacité d'évolution.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
Réserver une expérience
Avis des utilisateurs (3)
Excellente visite
Elle s'est ensuite poursuivie par une dégustation de 3 vins et d'un passito, accompagnée d'un plateau de charcuteries, de fromages typiques et de pain avec leur huile.
Dans l'ensemble, l'expérience était excellente et à un très bon prix.
Je recommande vivement !
S'il fallait vraiment chercher la petite bête, j'aurais préféré un plateau un peu plus copieux.
Excellent domaine viticole
Dégustation de vins blancs, rouges et rosés avec une planche de charcuterie et de fromages.
Un accord parfait pour un moment de détente dans la campagne verdoyante où se trouve le domaine Bocale.
Ils nous ont également montré la production du vin de manière simple et honnête.
Je le recommande vivement
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