Viaggi del Vino Salta

Maggiori informazioni su Salta

Salta è una provincia del nord dell'Argentina, situata ai piedi della catena montuosa delle Ande. La sua capitale, chiamata anche Salta, è nota per l'architettura coloniale, la vivace scena culturale e i paesaggi naturali mozzafiato. Salta è anche una regione di crescente importanza nel mondo del vino, con una lunga storia di produzione vinicola che risale al XVI secolo e cantine di fama mondiale che offrono wine tour e degustazioni di vino unici.

Salta ospita alcuni dei vigneti più alti del mondo, situati ad altitudini che vanno dai 5.000 ai 9.000 piedi sul livello del mare. Questo terroir unico, unito al clima caldo e soleggiato, produce vini dai sapori e dagli aromi intensi, difficili da trovare altrove. Tra i vitigni più famosi coltivati a Salta ci sono il Torrontés, il Malbec e il Cabernet Sauvignon. Gli amanti del vino possono visitare le numerose cantine della regione, la maggior parte delle quali offre wine tour, degustazioni di vino e opportunità di conoscere il processo di vinificazione.

Quali cibi assaggiare in Salta?

Salta è nota per le sue ricche e diverse tradizioni culinarie, che mescolano influenze indigene, spagnole e di altro tipo. Tra i piatti più tipici ci sono le empanadas (torte salate ripiene di carne, formaggio o verdure), il locro (un sostanzioso stufato a base di mais, fagioli e carne) e l'humita (un tipo di tamale fatto con mais fresco). I visitatori possono gustare queste e altre specialità nei ristoranti e nei mercati locali, spesso accompagnate da ottimi vini di Salta.

Quali vini si producono in Salta?

Durante le degustazioni di vini, i visitatori scopriranno che Salta è particolarmente conosciuta per l'uva Torrontés, che produce vini bianchi aromatici con note floreali e agrumate. Si ritiene che questo vitigno sia originario dell'Argentina e che venga coltivato quasi esclusivamente nel nord-ovest del paese. Il Malbec è un altro vitigno importante a Salta, che produce vini rossi corposi con sapori di frutta matura e tannini morbidi. Altre varietà di uva coltivate dalle cantine della regione sono il Cabernet Sauvignon, il Syrah e il Tannat.

Qual'è la stagione migliore per andare in Salta?

La stagione migliore per visitare Salta per i wine tour e le degustazioni di vino va da febbraio ad aprile, durante la stagione della vendemmia. In questo periodo le cantine sono più attive e i visitatori possono assistere in prima persona alla raccolta dell'uva e ai processi di vinificazione. Tuttavia, Salta è una destinazione aperta tutto l'anno, con temperature miti e molto sole durante tutto l'anno.

Cosa fare in Salta?

Oltre ai wine tour e alle degustazioni di vini organizzate dalle cantine locali, Salta offre molte altre attrazioni ai visitatori. Alcune delle più popolari includono l'esplorazione della colorata città coloniale di Salta, un viaggio panoramico in treno attraverso le montagne andine e la visita alla Quebrada de Humahuaca, un sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO con paesaggi mozzafiato e cultura indigena. Anche le attività all'aria aperta come l'escursionismo, la mountain bike e l'equitazione sono molto popolari nella regione.