Degustazioni e Visite In Cantina Cassis

Maggiori informazioni su Cassis

Cassis è un'incantevole città situata sulla costa mediterranea nel sud della Francia. La città è famosa per le sue splendide spiagge, le meravigliose scogliere calcaree e il pittoresco porto. Cassis è anche sede di cantine note per i loro vini bianchi, ottenuti dall'uva Marsanne. La città ha una ricca storia che risale ai tempi antichi, con rovine romane e architettura medievale ancora oggi visibili. In questo articolo esploreremo i wine tour e le degustazioni di vino a Cassis, evidenziando le offerte enogastronomiche uniche della regione, le varietà di uve locali, il periodo migliore per visitarla e le principali attrazioni da vedere durante il tuo viaggio.

Cassis ospita diverse cantine che producono una varietà di vini, tra cui rossi, bianchi e rosati. La regione è particolarmente nota per i suoi vini bianchi, ottenuti dall'uva Marsanne e caratterizzati da un distinto profilo aromatico agrumato e floreale. Molte cantine di Cassis offrono wine tour e degustazioni di vini, dando ai visitatori la possibilità di conoscere il processo di produzione e di assaggiare alcuni dei vini locali. Le cantine sono in genere piccole e a conduzione familiare, il che consente di vivere un'esperienza più intima e personalizzata.

Quali cibi assaggiare in Cassis?

Oltre che per il suo vino, Cassis è nota anche per la sua gastronomia, con una varietà di piatti a base di pesce. La posizione della città sulla costa significa che i frutti di mare freschi sono facilmente reperibili: le specialità locali includono la bouillabaisse, una tradizionale zuppa di pesce, e l'aioli, una maionese a base di aglio che viene tipicamente servita con verdure bollite e frutti di mare. Cassis ha anche un fiorente mercato, con venditori locali che vendono frutta e verdura fresca, formaggi e altri prodotti artigianali.

Quali vini si producono in Cassis?

Come già accennato, l'uva Marsanne è il vitigno più importante coltivato nella regione di Cassis, utilizzato per produrre i vini bianchi tipici della città. Quest'uva si adatta bene al clima mediterraneo e la sua buccia spessa aiuta a proteggere i frutti dal sole cocente. Oltre alla Marsanne, altri vitigni coltivati nella regione sono la Clairette, l'Ugni Blanc e il Bourboulenc. Queste uve sono tipicamente utilizzate dalle cantine per produrre i vini rosati e rossi della regione, che i visitatori avranno anche l'opportunità di assaggiare durante le degustazioni di vino.

Qual'è la stagione migliore per andare in Cassis?

Il periodo migliore per visitare Cassis è l'estate, da giugno ad agosto, quando il clima è caldo e soleggiato e la città è piena di turisti e gente del posto. Tuttavia, la cultura del vino della regione è un'attrazione che dura tutto l'anno: le cantine offrono wine tour e degustazioni di vino durante tutto l'anno. In autunno, i visitatori possono assistere alla vendemmia e partecipare alle attività legate al raccolto, mentre l'inverno offre l'opportunità di esplorare i mercati invernali della regione e assaggiare le prelibatezze locali.

Cosa fare in Cassis?

Quando visiti Cassis, ci sono diverse attrazioni e attività da non perdere. Il porto della città è un ottimo punto di partenza, con le sue barche colorate, i negozi caratteristici e l'atmosfera vivace. I visitatori possono anche fare un tour in barca per esplorare le meravigliose scogliere calcaree e le insenature nascoste del Parco Nazionale delle Calanques. Altri punti di interesse sono il Cassis Vineyard Trail, che porta i visitatori a fare un'escursione panoramica tra i vigneti e offre viste mozzafiato della città e della costa, e il Musée Municipal Méditerranéen, che presenta mostre sulla storia e la cultura della regione mediterranea.

In conclusione, Cassis è una destinazione affascinante che offre un mix unico di bellezze naturali, ricca storia e ottimo vino e cibo. Con le sue piccole cantine a conduzione familiare che offrono degustazioni di vini, i ristoranti tradizionali che servono piatti a base di pesce fresco e lo splendido paesaggio costiero, la città è un luogo perfetto per gli amanti del vino e per i buongustai.