Azienda Vitivinicola Tenuta Merico

Cantina e Vini

Tenuta Merico nasce nel 2001 grazie al giovane Daniele Merico, cresciuto nella tenuta agricola paterna, che dopo anni di studio e di esperienza nel settore enologico decide di seguire un'antica passione di famiglia, fondando un'importante azienda, suddivisa in tre zone vitivinicole, con 16 ettari coltivati prettamente a vigneto, siti nei comuni di Otranto, Melendugno e Brindisi. La cantina, di nuova costruzione, presenta le migliori tecnologie messe a disposizione per la vinificazione, lo stoccaggio e l'affinamento del vino. Le cure per i vitigni, l’accurata selezione delle uve e la vinificazione condotta secondo schemi tradizionali e seguita in ogni fase dalla famiglia Merico, dalla raccolta alla vendemmia, effettuata in cassette per evitare delle fermentazioni anticipate che potrebbero deturpare il prodotto finito, garantiscono l’alta qualità del prodotto. L'azienda è oggi in fase di espansione e l’entusiasmo e l’amore per il settore portano a sperimentare e sviluppare costantemente nuove tecniche viticole ed enologiche atte a migliorare di anno in anno il livello della produzione.