Baglio Di Pianetto

Baglio di Pianetto è stata fondata nel 1997 dal Conte Paolo Marzotto, spinto dalla passione per la terra e dalla visione di creare vini che incarnino il carattere unico del terroir siciliano, arricchito dal savoir-faire dei grandi chateaux francesi. Situata in Sicilia, la cantina riflette l'impegno verso l'innovazione e il rispetto per l'identità della regione. Oggi la cantina è un'impresa familiare, con la seconda e la terza generazione che continuano l'eredità con la stessa dedizione ed entusiasmo. Baglio di Pianetto è una testimonianza dell'amore della famiglia Marzotto per la viticoltura siciliana e offre ai visitatori la possibilità di esplorare la bellezza della regione, le sue ricche tradizioni enologiche e gli eleganti vini che riflettono l'essenza della Sicilia.

Al Baglio di Pianetto, il processo di vinificazione è profondamente radicato nella filosofia di mantenere l'integrità del frutto e ottimizzare le risorse naturali. La cantina gestisce due tenute: la Tenuta Pianetto vicino a Palermo e la Contrada Baroni in Val di Noto. Le uve vengono vinificate in loco, garantendo la freschezza e la qualità del raccolto. La cantina Pianetto, ingegnosamente progettata per sfruttare la gravità per il movimento dei mosti e dei vini, riduce al minimo la necessità di interventi meccanici, preservando la purezza del frutto. Questa cantina alta, situata a 32 metri sotto terra, utilizza l'isolamento naturale della terra per regolare la temperatura, offrendo condizioni ottimali per l'affinamento dei vini sia in barrique che in bottiglia. Il risultato è una collezione di vini che catturano la peculiarità del terroir siciliano, realizzati con interventi minimi e con un'attenzione particolare all'autenticità e alla qualità.