Cantine De Falco

Cantina e Vini

Da oltre mezzo secolo produciamo vini di qualità unendo alla tradizionale arte del fare buon vino l'uso delle migliori tecnologie innovative. La nostra sede è a Novoli, località a pochi km da Lecce, e i nostri vigneti dai quali ricaviamo gli eccellenti prodotti sono fra le province di Lecce, Brindisi e Taranto, terre vocate alla grande e affermata produzione dei vini del Salento. L'esperienza del capostipite Salvatore De Falco, la passione e l'impegno costante del figlio Gabriele sono gli elementi che hanno reso notevoli apprezzamenti nel mondo vinicolo nazionale e posto le basi per orizzonti più vasti verso i mercati esteri ove sono particolarmente affermati il Primitivo e il Negroamaro. Elemento costitutivo della nostra identità è il legame indissolubile all'attività di vinificazione, il lavoro instancabile che ci anima tutti i giorni con l'attenzione e la diligenza di conservare nei nostri vini tutte le caratteristiche naturali donate dalla terra e dal sole del Salento.

I nostri vigneti sono tutti collocati nel territorio salentino. Dedichiamo particolare cura, aiutati anche dalla felice ubicazione, alla produzione di vini Primitivo, Negroamaro e dei DOC Salice Salentino e Squinzano. Coltiviamo vitigni di Negroamaro, Malvasia e Primitivo sia ad alberello che a spalliera. Le nostre terre contano su circa 3.500-4.500 ceppi per ettaro coltivati ad alberello pugliese, la cui età media si aggira intorno ai 30 anni. Sono, invece, 5.400 i ceppi per ettaro coltivati a spalliera, con un’età media di 20/30 anni. Effettuiamo il minor numero possibile di trattamenti, perché crediamo fortemente nel rispetto della natura.