Château d'Agel

Cantina e Vini

Le Château d’Agel est la fusion passionnelle d’un terroir exceptionnel de grande diversité et d’hommes amoureux de la vigne et du vin.
On y élabore avec passion des vins tout à la fois plaisants, soyeux, riches de caractères, issus de cépages uniquement méridionaux, gavés de vent, de soleil et de plaisir.

Le terroir du Château d’Agel est varié, et d’une grande richesse géologique propice depuis des siècles à la culture de la vigne. Venez découvrir cette nature sauvage qui n’accepte depuis toujours que la vigne et quelques maigres oliviers. Partez à la rencontre de ces hommes courageux et amoureux, dont le savoir faire naturel est de maîtriser la culture de la vigne et du vin. Ils vous feront partager leur passion avec plaisir

haque millésime, nous travaillons à transmettre les qualités et la richesse de notre terroir à travers nos vins. Notre volonté n’est pas d’inlassablement répéter la même recette, mais de chercher à s’adapter au caractère de la vendange de l’année.

Démarrer les vendanges est une décision cruciale, lourde de conséquences. Au Château d’Agel, pour être sur de commencer la récolte de nos raisins à la période la plus propice, nous dégustons quotidiennement les baies jusqu’au atteindre la maturité désirée et ainsi vendanger au rythme des cépages.

Les raisins sont triés, égrappés et foulés, pour faire ressortir tous les arômes contenus dans les baies.

Nous pratiquons une vinification traditionnelle. La vendange s’effectue manuellement sur une partie de nos parcelles.

La vinification s’opère dans des cuves en béton de différentes contenances (50 à 150 hl) ainsi que dans des cuves en inox.

Certains de nos vins rouges sont élevés en fûts de chêne pendant 12 mois. Les autres vins rouges restent en cave pour garder leurs arômes fruités et leurs fraicheurs.

Au-delà des gestes techniques, nous accordons une attention toute particulière aux vinifications de chacun de nos vins et prenons le temps nécessaire pour trouver l’équilibre parfait.