Château L'Eperon
(Cantina in Bordeaux)

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Cantina e Vini

Château L'Éperon è una tenuta storica ricca di leggenda e tradizione, situata nel cuore di Bordeaux. Secondo la leggenda, la tenuta fu fondata nel 1810 dal Duca di Chambord, che si innamorò della bellezza naturale della zona e la scelse come sede del suo castello di caccia. Appassionato di combattimenti tra galli, il Duca chiamò la tenuta "L'Éperon", dal nome dello sperone sulla zampa del gallo, un giusto tributo al gallo, simbolo della Francia. Questo gallo emblematico continua ad adornare ogni bottiglia di vino prodotta a Château L'Éperon.

Negli ultimi anni, un gruppo di amici e familiari provenienti da diverse parti del mondo si è riunito con la passione comune per la viticoltura per far rivivere e reimmaginare lo château, fondendo la sua ricca storia con la moderna esperienza internazionale. Lo Château L'Éperon è ora un simbolo di amicizia, passione e dedizione e offre ai visitatori un'opportunità unica di esplorare un luogo in cui tradizione e innovazione convergono. Ti invitiamo a unirti a noi per vivere la "PASSIONE CHE UNISCE GLI AMICI" a Château L'Éperon.

Allo Château L'Éperon, i nostri vini sono realizzati con cura meticolosa, riflettendo l'eccezionale terroir di Bordeaux e la dedizione del nostro team di viticoltori. Ogni bottiglia è una miscela armoniosa di tradizione e modernità, che offre un vero e proprio assaggio del ricco patrimonio enologico della regione.

L'ÉCLAT DU CHÂTEAU L'ÉPERON: è il vino rosso di punta dello château, una moderna miscela in stile bordolese composta per l'80% da Merlot, per il 10% da Cabernet Sauvignon e per il 10% da Malbec. Le uve provenienti dalle migliori parcelle vengono affinate per 12 mesi in rovere francese, ottenendo un vino rosso rubino intenso, armonioso e fresco. Vanta aromi di ciliegia, mora, melograno e ribes nero, con sottili note di nocciole tostate e vaniglia. Il palato è equilibrato e morbido, con tannini fini e un retrogusto lungo e setoso. Si abbina perfettamente con côte de bœuf, costolette di agnello e formaggi stagionati.

CHÂTEAU L'ÉPERON: il vino rosso di base dello château è un tradizionale assemblaggio in stile bordolese di 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon, affinato per sei mesi in botti di rovere francese. Questo vino rosso rubino è gastronomico ed equilibrato, con aromi di bacche e frutti rossi, completati da leggere note legnose. Il suo gusto strutturato è caratterizzato da una consistenza setosa, tannini arrotondati e un finale fruttato e speziato. Ideale da abbinare a bistecche, agnello e piatti con salse ai frutti di bosco o alla crema.

MADAME L'ÉPERON: L'elegante rosé dello château, un blend di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, viene raccolto meccanicamente di notte per preservare la freschezza delle uve. Il vino viene stabilizzato a freddo e affinato sulle fecce fini per un mese. Questo rosato rivela delicati aromi di fragole, ribes rosso e granatina, con un palato complesso ed equilibrato e un finale rinfrescante. Da gustare con leggeri spuntini estivi, frutti di mare, pesce alla griglia e insalate fresche.

CHÂTEAU L'ÉPERON Bianco: Vino bianco 100% Semillon, questo vigneto singolo è coltivato su terreni argillosi e calcarei, con vigneti che hanno un'età media di 20 anni. Il vino viene vinificato in vasche d'acciaio e affinato per tre mesi sulle fecce fini, con agitazioni regolari per aumentarne la complessità. Offre aromi vibranti di mango, mela gialla e agrumi, che lo rendono un abbinamento perfetto per piatti di carne bianca con salsa al limone, pesce, ceviche e asparagi.

Ogni vino di Château L'Éperon è una testimonianza della ricca storia dell'azienda, del suo impegno per la qualità e della passione che ci unisce.

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