Château La Tour Blanche

Le figure che hanno segnato il destino de La Tour Blanche sono indissolubilmente legate alla sua storia. Ognuno di loro, a modo suo, ha contribuito a rendere la tenuta una delle più belle del Sauternes, assumendo rischi, avendo fantasia, sfidando il pensiero convenzionale e investendo. Questi "cercatori d'oro" - una descrizione che si addice molto al Sauternes - hanno creato le loro pietre filosofali sotto forma di... pepite d'oro. Il più importante tra questi: Monsieur de Saint-Marc, signore di La Tour Blanche. Potremmo andare molto più indietro nel tempo, ma la piccola chartreuse originaria che divenne uno château inizia a perdersi tra i vari atti notarili e altri archivi. Ma dobbiamo iniziare da qualche parte e Monsieur de Saint-Marc, signore di La Tour Blanche - che avrebbe dato il nome al domaine - è un buon punto di partenza. Questo accadeva a metà del XVII secolo. Saint-Marc era un impiegato della Corte del Parlamento di Bordeaux. Avendo a disposizione notevoli mezzi finanziari, fu in grado di trasformare i vigneti e la loro umile dimora in un castello dall'aspetto raffinato, facendo addirittura costruire una torre per giustificare il nome!

La denominazione Sauternes si estende per quasi 2.000 ettari nei cinque villaggi di Barsac, Bommes, Fargues, Preignac e Sauternes.

Questa regione vinicola offre ai visitatori un paesaggio ondulato in cui i suoi dolci pendii sembrano essere esposti alla luce del sole. Per questo motivo Chateau La Tour Blanche, insieme alla maggior parte dei vini classificati ("Crus Classés") della denominazione, si trova su una bella collina a 60 metri sul livello del mare. Questa posizione vantaggiosa favorisce la migliore esposizione al sole, il drenaggio ottimale del terreno e terreni specifici. Tutti questi fattori conferiscono ai vini il loro carattere speciale. Infatti, questo terreno alluvionale (depositi provenienti dalla Garonna) è composto da un suolo superficiale ghiaioso e da un substrato argilloso-calcareo.

I tre vitigni tradizionali del Sauternes A.O.C. sono il Sémillon, il Sauvignon Blanc e il Muscadelle. A Chateau La Tour Blanche sono piantate nelle giuste proporzioni: 83% di Sémillon, 12% di Sauvignon Blanc e 5% di Muscadelle. Ciascuna varietà d'uva conferisce al vino le proprie qualità e caratteristiche specifiche, in una miscela armoniosa e sempre unica. Il Semillon conferisce al vino il suo colore dorato e il suo specifico aroma di frutta secca, frutta candita e miele.