D'Arapri Srl
(Cantina in Tavoliere delle Puglie)

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Cantina e Vini

D'Araprì, situata in Capitanata, Puglia, è nota per la produzione di spumanti di alta qualità in una regione tradizionalmente associata ai vini rossi. La terra, generosa e fertile grazie alla sua composizione unica, beneficia di una perfetta combinazione di clima, esposizione e terreno. Riparata dalle montagne della Majella e dal Promontorio del Gargano, quest'area è naturalmente protetta dal gelo e dall'umidità in eccesso, rendendola ideale per la viticoltura. Fin dalla sua nascita, D'Araprì si è dedicata alla produzione di spumanti secondo il metodo tradizionale, con un'attenzione particolare alla qualità e alla cura meticolosa dei suoi vigneti. La cantina è orgogliosa di produrre vini che riflettono il ricco terroir della regione, unendo la passione e l'esperienza dei suoi fondatori per creare una wine experience unica in Puglia.

D'Araprì è specializzata nella creazione di eleganti vini spumanti attraverso il "metodo classico" o tradizionale, garantendo la massima qualità. I vigneti sono coltivati con il sistema della "pergola pugliese", con una densità di 3.500 tralci per ettaro, che favorisce un rapporto zucchero-acido ideale per gli spumanti. I loro spumanti hanno un pH basso e un eccellente equilibrio di acidi malici e tartarici, che garantiscono un profilo gustativo raffinato e complesso. Le uve coltivate nel terreno calcareo-argilloso della Capitanata beneficiano di una maturazione lenta e uniforme, che ne preserva la complessità aromatica. Ogni bottiglia di vino D'Araprì racconta la storia della terra e la cura con cui sono stati coltivati questi vigneti eccezionali.

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