DOCk - Les Sacrés Chais

DOCK - Les Sacrés Chais, la prima cantina urbana di Reims, è stata fondata nel 2021 da Laure e Fabrice, appassionati di vino, che hanno deciso di creare vini fermi che fondono la tradizione con la modernità e un'originalità distintiva. La cantina incarna uno spirito di creatività e produce vini destinati a essere degustati tra amici. Lavorando con vigneti biologici che danno priorità all'ambiente, Laure e Fabrice si assicurano che vengano selezionate solo uve di altissima qualità. Il processo di vinificazione è un equilibrio tra tradizione e innovazione, con una tradizionale pressa in legno e moderni serbatoi. Con interventi minimi, pochi solfiti e imbottigliamento manuale, DOCK - Les Sacrés Chais produce vini autentici, curati e pieni di carattere.

DOCK - Les Sacrés Chais presenta una gamma diversificata di bianchi, rossi e rosati, ognuno dei quali è stato creato per essere fruttato, accessibile e altamente bevibile. L'originalità traspare dai processi di vinificazione, assemblaggio e affinamento. Tutti i vini sono prodotti con uve biologiche certificate, raccolte a mano da vigneti partner in tutta la Francia. La vinificazione, che avviene interamente a Reims, segue un approccio naturale e con interventi minimi, garantendo che ogni bottiglia rifletta la purezza e il carattere del frutto.