Il Cipresso: Moscato di Scanzo e Valcalepio

Cantina e Vini

Dal 1600 una villa colonica si erge tra i pregiati vigneti del Moscato di Scanzo. È l’azienda agricola Il Cipresso. Vino, grappa e cioccolato sono ciò che l’azienda produce seguendo una filosofia che accosta i metodi tradizionali alle più moderne tecnologie. Al Cipresso è possibile fare tour enogastronomici e degustazioni, acquistare del buon vino, e respirare un po’ di natura. Se passate dalle famose terre del Moscato di Scanzo, venite a trovarci. I vigneti sono il cuore del Cipresso, quattro ettari di vigna da cui nascono i vini tipici della bergamasca, ossia il pregiato Moscato di Scanzo Docg e il Valcalepio Doc. Grande attenzione viene posta alla conduzione dei vigneti e alla limitazione della produzione a ceppo. Il processo di affinamento è costantemente controllato per esaltare le caratteristiche specifiche di ogni vino e per mantenere intatti tutti gli aromi primitivi; per garantire la qualità un moderno impianto di appassimento regola temperatura e umidità. Ogni vino è frutto di un amore costante che non si può raccontare, ma solo sentire. Vi aspettiamo per un assaggio.