Le Cantorie

Cantina e Vini

L'amore per la terra, per la vite e per i suoi prodotti accompagna la famiglia Bontempi da generazioni. E' senza dubbio Luigi Bontempi, nonno paterno fin da bambino soprannominato « Balenc », ad aver ispirato la nascita di questa nuova realtà vitivinicola, trasmettendo la premura e la passione per la vigna al figlio Emiliano che, forte del supporto della moglie Maria - titolare dell'azienda - e del giovane entusiasmo delle figlie Erika ed Elisabetta - responsabile della produzione - ha portato a termine la realizzazione di un progetto ambizioso che, però, continua a profumare di casa.

Il forte legame alla più autentica tradizione locale ed al territorio non solo è riscontrabile nella storia familiare, ma appare evidente fin dalla scelta del nome della cantina. L'espressione << le cantorie >> arriva direttamente dal dialetto locale e, secondo gli anziani del luogo, deriverebbe dall'instancabile canto delle cicale che anima la collina nel periodo vendemmiale. Il dolce ricordo del passato, però, incontra, nella realtà aziendale, una forte attenzione per la modernità, l'innovazione e la funzionalità.

La produzione annua de Le Cantorie raggiunge attualmente le 75.000 bottiglie, ottenute esclusivamente attraverso la lavorazione diretta di sole uve provenienti da vigneti di proprietà.

Le Cantorie produce circa 75000 bottiglie l’anno, provenienti da uve di vigneti di proprietà dell’azienda e ottenute con una premura e una passione per la vigna che hanno radici lontane nel tempo, ottenendo così dei Franciacorta con affinamenti che partono dai 24/ 30 mesi fino ai 70 mesi per le riserve.

Quelli prodotti dalla famiglia Bontempi sono vini che vanno assaporati e dolcemente ascoltati. Dal bicchiere, gli inconfondibili aromi sprigionati dalla forza della terra vi sussurreranno; lasciatevi trasportare dalla fantasia nei luoghi dove vorranno condurvi: là troverete armonie di profumi e sensazioni che vi canteranno la storia delle nostre vigne.