Rocca Rondinaria
(Cantina in Monferrato)

Prenota un'Esperienza

Cantina e Vini

L'azienda agricola di famiglia è nata nel 2004 e consiste in una proprietà di circa 12 ettari sulle colline appenniniche della Valle Scrivia. In origine, le sue attività comprendevano l'allevamento di cavalli e di piccoli animali da cortile, la fienagione e la coltivazione sperimentale di essenze speciali come lo zafferano. Successivamente, dopo aver rilevato dei vigneti in una zona eccezionalmente vocata alla produzione di vino, Lucesio, Giovanna e i loro figli hanno deciso di unire il profilo agricolo che tradizionalmente ha avuto un ruolo importante nella storia della famiglia, con l'esperienza sapientemente conservata dai viticoltori di Rocca Grimalda. Il risultato è una piccola impresa che mira a rilanciare e sviluppare un vino locale di qualità.

Tenendo conto che il paesaggio è una parte sostanziale della produzione del vino, abbiamo preferito recuperare vecchi vigneti agricoli che conservano ancora caratteristiche di biodiversità (varietà di vino provenienti da diverse selezioni) tali da conferire al vino la sua qualità specifica. Le pratiche culturali sono dettate dalla ricerca del massimo rispetto e dell'armonia con la natura: uso limitato di trattori, nessuna potatura delle viti in estate, concimazione organica con sovescio, aerazione del terreno, rispetto dei calendari cosmici, uso di trattamenti biodinamici, vendemmia a mano ecc. Si tratta di due tipi di Dolcetto CRU provenienti da zone famose per l'alta qualità dei "terroir", Trionzo e Bernarda, e di un vino che viene fermentato con i raspi dell'uva e quindi ancora pigiato con i piedi, e affinato a lungo, come si faceva un tempo.

Esplora altro

Cantine da visitare in Monferrato