Weingutbesichtigung und Weinprobe mit dem Besitzer bei Dell’Aquila in Cirò Marina

Euer Erlebnis bei der Azienda Agricola Dell’Aquila beginnt im Weinkeller, wo ihr vom Besitzer begrüßt werdet, der jede Führung persönlich leitet.

Du schlenderst durch die Produktionsbereiche, vorbei an Edelstahltanks und Weinbereitungsgeräten, während dein Gastgeber dir jeden Schritt des Prozesses erklärt – von der Verarbeitung der Trauben bis zur Abfüllung des fertigen Weins. Im Anschluss an die Führung findet eine Verkostung im Keller statt, bei der du in ungezwungener Atmosphäre die Weintraditionen der Region kennenlernst.

Du teilst an drei Weinproben teil, bei denen du selbst die Sorten auswählst, die derzeit verfügbar sind. Dein Gastgeber hilft dir bei der Auswahl entsprechend deinen Vorlieben und stellt dir den Jahrgang, die Rebsorte und die Herstellungstechniken jedes Weins vor. Die Auswahl umfasst:

• Salvogaro – Cirò Rosso Classico DOC (100 % Gaglioppo)
• Rosèmanno – Cirò Rosato DOC (100 % Gaglioppo)
• Frandina – Cirò Bianco DOC (100 % Greco Bianco)
• Piana delle Grazie – Cirò Rosso Classico Superiore (Gaglioppo)
• Bianco Macerato – ein Weißwein mit Maischegärung aus Kalabrien IGP (100 % Greco Bianco)

Zu den Weinen gibt’s eine Platte mit regionalen Produkten, die je nach Saison variiert. Typischerweise gibt’s frisches Brot mit dem nativen Olivenöl extra vom Hof, Capocollo, Salami, halbharten Pecorino und „Pitte con sarde“, ein lokales Spezialbrot mit Sardinen.

Wenn ihr mit Kindern zu Besuch seid, bekommen diese Fruchtsaft und dieselbe Platte mit Leckereien angeboten.